“这道才是婆家人最爱吃的，只有有藕就必做了一道菜。要提前1～2小时做好闷着入味。我这次闷的时间短，颜色不均匀，也没充分入味。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
焖藕的做法步骤
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1莲藕洗净去皮 -
2切片，不用太薄 -
3煮锅烧水 -
4烧水的同时，姜切片 -
5切末 -
6放大碗里 -
7放食盐 -
8放鸡精 -
9放醋，醋分好多种，用自己喜欢的即可 -
10水开放藕片焯水 -
11水开即可 -
12倒掉开水，不过冷水，藕片直接放姜醋汁中 -
13搅拌 -
14拌均匀 -
15盖盖子闷着，中间记得翻面 -
16成品。我用的时间太短，就20分钟，颜色不均匀，还不足够入味。不过老公还是一口气吃光了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜