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诗文
红烧鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
12只
辅料
冰糖
10g
酱油
1勺
蚝油
1勺
干辣椒
适量
花椒粒
适量
八角
适量
料酒
适量
白芝麻
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
微辣 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧鸡爪的做法步骤
1
鸡爪斩成块,放入沸水中焯去血水。
2
葱、姜、蒜切片,鸡爪捞出沥干水份备用。
3
热锅冷油,放入冰糖,熬出糖色。
4
放入鸡爪翻炒片刻。
5
添入适量水放入除白芝麻外的所有调料炖制。
6
炖大约二十左右,汤汁收浓。
7
装盘,表面撒适量白芝麻即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/30 14:15:43