“突然好想吃鱼，于是在超市买了一条大头鱼，本来是让那杀鱼的师傅给切成厚块，打算用来炖的，可他会错意，给俺切成薄片了。
没办法，将错就错按原方法来做了，结果还是那么的鲜美呢～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
免辣水煮鱼片的做法步骤
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1鲜鱼洗干净切片待用。 -
2生姜去皮切片，蒜头切片，下锅用油爆香。 -
3倒入适量清水，加入盐、糖及生抽。 -
4将鱼片放入，水差不多没过鱼片就好。 -
5别忘记沿锅边倒入一圈米酒，不仅去腥还能增香哟～ -
6放几片胡萝卜增加色彩，中小火焖至汤汁差不多收干即可。
小窍门
鱼片容易烂，焖的时候不要随意翻动。
所属分类：
热菜
家常菜