食材明细
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- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
土豆泥拌茄子东北版的做法步骤
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1鸡蛋酱做法：热锅下油然后大酱炒香之后把蛋液到里。然后翻炒出锅前撒上葱末就好了， -
2凉拌拌茄子做法：选嫩一点的紫茄子和土豆一起上锅蒸熟然后土豆压泥。蒸熟的茄子撕成条，放葱丝和香菜段最好加点蒜末放入鸡蛋酱。拌匀上桌，要和刚出锅的米饭一起吃。那种感觉无法形容，鸡蛋酱多放点油那样拌出来才好吃。喜欢吃辣就放点辣椒油我用的是这个牌大酱
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3上桌开吃
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- 以新凉入郊墟为韵简叶孟我丈（宋·陈耆卿）
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