网站首页  词典首页

诗文	黑糖转化糖浆
释义	食材明细 主料 黑糖 400g 水 180g 辅料 柠檬汁 50g 甜味 口味 其他 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 黑糖转化糖浆的做法步骤 1 准备一个耐酸的锅，不锈钢最好。加入糖和水，稍微晃动几下，让水包裹住所有的细砂糖。 2 新鲜的柠檬挤出汁。不要连皮榨汁，也不要用市售的浓缩柠檬汁。 3 中火加热糖水。这时候可以用打蛋器轻轻的搅拌，加速黑糖融化。 4 一直煮到糖水沸腾。 5 加入柠檬汁。从这时候开始就不要搅拌，不要搅拌，不要搅拌。 6 一般这时候我就会放上温度计。中火煮到糖水再次沸腾之后就改小火。 7 一直煮到113-115℃，就可以关火，等转化糖浆晾凉。 8 做好的糖浆第二天就可以使用。当然放越久，效果越好。 所属分类： 家常菜   自制酱料
随便看	外酥里嫩~不粘口的改良版炒年糕！ 【乳酪蛋糕】——美食配美器，美的享受 27的烹饪日记——粉蒸牛肉 27的烹饪日记——豌豆和豆腐 27的烹饪日记—— 不一样的卤蛋“糖心卤蛋” 花生核桃红枣浆 蛋糕 27的烘焙日记——懒人版卤拼 炒空心菜 凉拌广东菜心 27的烹饪日记—— 自酿醪糟 鸡蛋土豆饼 羊尾笋拌青瓜 泡椒土豆 赣南小炒鱼 胡萝卜炒荷兰豆 蚝油莴笋叶 尖椒炒卤猪舌 翡翠白玉卷 蓝莓果酱 清炒黄蚬 蚝油双菇 鳗鲞烧排骨 家庭自制黑豆豆皮 土豆锅巴

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。