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诗文
蒜子辣烧鲶鱼
释义
食材明细
主料
鲶鱼
适量
大蒜
适量
辅料
酱油
适量
料酒
适量
醋
适量
白糖
适量
郫县豆瓣酱
适量
剁椒
适量
花椒
适量
大料
适量
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蒜子辣烧鲶鱼的做法步骤
1
主要原料。
2
鲶鱼收拾干净,切块。
3
鲶鱼块儿沾干面粉备用。
4
将鲶鱼块放入油锅煎鱼,油锅里放入一个大料瓣去腥。
5
将鲶鱼煎制两面金黄色捞出。
6
大蒜放油锅炸至微黄捞出。
7
炸蒜的油,放入花椒炸香,放郫县豆瓣酱,剁椒炒匀。
8
放入料酒,酱油,醋,白糖(不用放盐,酱料已经够咸了),加水。放入鲶鱼和大蒜烧制。
9
烧制到收干汤汁即可。
10
蒜子辣烧鲶鱼。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐
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更新时间:2026/6/10 20:06:13