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诗文	卤猪肘子
释义	食材明细 主料 猪肘子 一个 鸭蛋 几个 辅料 姜片 适量 调料 千禾酱油 适量 老抽 适量 老卤 适量 料酒 适量 咸香 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 卤猪肘子的做法步骤 1 猪肘子刮洗干净，用刀切开容易入味，姜片备好。 2 冷水下锅，加姜片，料酒焯水。 3 老卤提前解冻（上次卤牛肉后的汤汁放冰箱冷冻保存的）。 4 鸭蛋提前煮好剥壳备用，用刀轻划几刀方便入味。 5 焯好的肘子，鸭蛋放入电压力锅内，倒人老卤，老抽，酱油，姜片。 6 启用电源，按蹄筋键操作。 7 时间到调至保温键。 8 成品图。 9 成品图。 小窍门 1、卤好的肘子可以浸泡几小时更加入味！ 2、吃时用厨房剪剪小块方便食用！ 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 热菜   家常菜
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