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诗文 蒜苔炒鱿鱼
释义
蒜苔炒鱿鱼的做法
“一道简单的家常小炒，鲜香味美。”

食材明细

主料
  • 蒜苔 200g
辅料
  • 鲍鱼 200g
调料
  • 盐 2g
  • 葱花 少许
  • 蒜蓉 少许
  • 生抽 少许
  • 蚝油 少许
  • 白糖 少许
  • 味精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜苔炒鱿鱼的做法步骤

  • 蒜苔炒鱿鱼的做法步骤：1
    1
    蒜苔洗净，切去头尾，切成寸段。
  • 蒜苔炒鱿鱼的做法步骤：2
    2
    鱿鱼切丝，葱斜刀切马蹄状，蒜拍破。
  • 蒜苔炒鱿鱼的做法步骤：3
    3
    炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉爆出香味。
  • 蒜苔炒鱿鱼的做法步骤：4
    4
    放鱿鱼丝翻炒片刻。
  • 蒜苔炒鱿鱼的做法步骤：5
    5
    放入蒜苔翻炒均匀。
  • 蒜苔炒鱿鱼的做法步骤：6
    6
    放入生抽。
  • 蒜苔炒鱿鱼的做法步骤：7
    7
    放入蚝油。
  • 蒜苔炒鱿鱼的做法步骤：8
    8
    当蒜苔炒至断生，放少许盐、白糖、味精。
  • 蒜苔炒鱿鱼的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀，入味即可。
  • 蒜苔炒鱿鱼的做法步骤：10
    10
    成品。

小窍门

1.鱿鱼、蒜苔都易于成熟，不可久炒，动作要快。
2.蒜苔炒至断生后，放盐、白糖和味精，炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/25 0:00:47