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诗文 红烧醋鱼
释义
红烧醋鱼的做法

食材明细

主料
  • 胖头鱼 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 大蒜 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧醋鱼的做法步骤

  • 红烧醋鱼的做法步骤:1
    1
    准备材料:鱼肉、小葱、大蒜。
  • 红烧醋鱼的做法步骤:2
    2
    淀粉必备。
  • 红烧醋鱼的做法步骤:3
    3
    还有生姜。
  • 4
    准备好材料,开始动工咯,鱼肉切片(薄一点会好哦),大蒜生姜切末,小葱切小段。
  • 5
    将鱼片用料酒腌15分钟左右,去去腥味~
  • 6
    爆香生姜大蒜,同时放一点点盐,妈妈说可以防止粘锅
  • 7
    下腌好的鱼片翻炒,接着放料酒、酱油,翻炒一会儿,加适量沸水烧一会儿
  • 8
    鱼肉快要熟的时候,加入水淀粉。
  • 9
    等鱼肉熟了,关火,赶紧放醋、味精、小葱,大功告成。

小窍门

一定要关火后放醋,否则就没有醋酸酸的味道。
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 20:35:18