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诗文
红烧醋鱼
释义
食材明细
主料
胖头鱼
适量
辅料
生姜
适量
葱
适量
大蒜
适量
配料
料酒
适量
淀粉
适量
味精
适量
盐
适量
原味 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧醋鱼的做法步骤
1
准备材料:鱼肉、小葱、大蒜。
2
淀粉必备。
3
还有生姜。
4
准备好材料,开始动工咯,鱼肉切片(薄一点会好哦),大蒜生姜切末,小葱切小段。
5
将鱼片用料酒腌15分钟左右,去去腥味~
6
爆香生姜大蒜,同时放一点点盐,妈妈说可以防止粘锅
7
下腌好的鱼片翻炒,接着放料酒、酱油,翻炒一会儿,加适量沸水烧一会儿
8
鱼肉快要熟的时候,加入水淀粉。
9
等鱼肉熟了,关火,赶紧放醋、味精、小葱,大功告成。
小窍门
一定要关火后放醋,否则就没有醋酸酸的味道。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 13:53:43