“饺子，我最爱吃猪肉酸菜的。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉酸菜饺子的做法步骤
-
1酸菜洗净，用碎肉机搅碎。 -
2搅碎的酸菜攥去多余的汁液，和肉馅放到一起。这次用的买的肉馅。酸菜喜油，肉馅要多放些，我这个菜肉比例大约1:1。 -
3加入葱姜末、生抽、十三香、盐、熟豆油。 -
4拌匀即为饺子馅。 -
5面粉加水，和成稍软的面团，饧面半小时。 -
6饧好的面搓长条，再分成一个个小剂子，按扁，擀成饺子皮。 -
7取一张饺子皮，包入适量馅。 -
8包起来，捏成饺子形状，花样无所谓，不露馅就行。 -
9包好所有的饺子。 -
10开水下饺子，中间煮沸时点三到四次凉水。 -
11煮到饺子浮起，皮变透明即可。 -
12煮好的饺子捞到带网眼的器皿里控控水，中间不时晃动一下，防止饺子黏连在一起。 -
13最近吃饺子不爱蘸蒜酱了，喜欢酸咸中带点甜，我一般取点海鲜酱油，加点陈醋、糖和辣椒红油。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
- 京味小吃：豌豆黄
- 幸福团圆-杏仁糯米猪肉丸子
- 蒸蒸日上----米粉肉
- 前程似锦-西式虾球
- 花开富贵----红扒猴头菇
- 招财进宝---元宝肉
- 紫甘兰燕麦吐司10
- 家常拌凉菜
- 我怀念的味道——萝卜素丸子
- 荠菜炒冬笋
- 韭黄炒蛋
- 大骨头炖酸菜
- 大年饺子——芹菜猪肉饺
- 山珍肥牛粥
- 芽菜腊肠饭
- 香菇炒虾
- 蒸菜一款
- 茶香允指辣鸡脖
- 洋葱炒素鸡
- 洋葱爆鸡胗
- 妈妈的味道——炒酸菜
- 鱿鱼变身记——香酥鱿鱼圈
- 香喷喷的饺子馅奶酪馅饼
- 排骨莲藕汤
- 醪糟汤
- 满身是胆
- 满车什么什么的成语
- 满车而归
- 满载什么什么的成语
- 满载而归
- 满门什么什么的成语
- 满门抄斩
- 满门英烈
- 满面什么什么的成语
- 满面含春
- 满面春风
- 满面红光
- 满面羞惭
- 满面羞愧
- 滥什么什么出的成语
- 归后（清·智潮）
- 归吴至枫桥（明·高启）
- 归咏（清·鲍作雨）
- 归善唐汝达尝侍其先君教华亭京邸相逢恍如一（明·顾清）
- 归善权谢福岩（宋·李曾伯）
- 归善王宪度明府有事罗浮夜还过小园幸获停镳（明·张萱）
- 归善王明府招同曹彝伯叶必泰姚瞻子游丰湖即（明末清初·陈子升）
- 归善陆侯游罗浮淋雨不果以诗见贻次来韵赋谢（明·张萱）
- 归四明（唐·胡幽贞）
- 归园田居五首（魏晋·陶潜）
- 归国吟（当代·傅义）
- 归国谣·春暮，寄黄山友人（近现代·魏毓兰）
- 归国谣·闺思（近现代·魏毓兰）
- 归国谣 上巳日作，拟飞卿（清末民国初·姚华）
- 归国谣 为俞廙仙题彭雪琴画梅（清末民国初·王闿运）
- 图解触摸屏工程应用技巧
- 数据挖掘(实用机器学习工具与技术英文版第3版)/经典原版书库
- 钢结构快速设计与算例
- 英语历年真题精解(第4版2013版)/MBA\MPA\MPAcc联考英语专项训练系列
- 创业管理(企业家的视角)
- 上任100天(新领导行动指南)
- 汽车基本电路和电子器件检测与修复(高职高专汽车检测与维修技术专业优质核心课程系列教材)
- 新款汽车电控诊断速查手册(欧美分册)/汽车维修数据速查丛书
- 国际贸易实务(高等院校精品课程系列教材)
- 机车动车牵引交流传动技术
- AutoCAD2012与TArch8.0建筑设计快速制图教程
- 儿童经络按摩全书/汉竹健康爱家系列
- 大学英语六级备考词汇(附光盘)/交大英语四六级考试成功系列
- 繁露下的岐黄春秋(宫廷医学与生生之政)/医学史通识丛书
- 交大老教授/上海交通大学校史研究专著系列