“饺子，我最爱吃猪肉酸菜的。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉酸菜饺子的做法步骤
-
1酸菜洗净，用碎肉机搅碎。 -
2搅碎的酸菜攥去多余的汁液，和肉馅放到一起。这次用的买的肉馅。酸菜喜油，肉馅要多放些，我这个菜肉比例大约1:1。 -
3加入葱姜末、生抽、十三香、盐、熟豆油。 -
4拌匀即为饺子馅。 -
5面粉加水，和成稍软的面团，饧面半小时。 -
6饧好的面搓长条，再分成一个个小剂子，按扁，擀成饺子皮。 -
7取一张饺子皮，包入适量馅。 -
8包起来，捏成饺子形状，花样无所谓，不露馅就行。 -
9包好所有的饺子。 -
10开水下饺子，中间煮沸时点三到四次凉水。 -
11煮到饺子浮起，皮变透明即可。 -
12煮好的饺子捞到带网眼的器皿里控控水，中间不时晃动一下，防止饺子黏连在一起。 -
13最近吃饺子不爱蘸蒜酱了，喜欢酸咸中带点甜，我一般取点海鲜酱油，加点陈醋、糖和辣椒红油。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
- 大烧百页——红油豆瓣酱香辣版
- 鲜辣味焖烧花蛤
- 南瓜酒酿圆子
- 免揉 肉松香葱芝士 面包卷
- 萝卜缨子炒肉丁
- 拌咸菜疙瘩
- 蒜蓉荷兰豆
- 橙汁蒸蛋
- 蓝莓果酱
- 黑芝麻花生米糊
- 少油绵软红烧素鸡——入口即化的秘诀
- 日式煎饺
- 花米猪肉丸
- 杏干
- 人人可以尝试之好吃哒广式腊肠煲仔饭
- 花米三明治
- 胡萝卜炒毛豆
- 豆瓣酱烧鱼
- 火龙果豆浆——粉色少女心豆浆
- 外酥里嫩香喷喷的藤椒鸡排
- 网红雪花酥
- 富贵虾
- 茄汁虎皮鹌鹑蛋
- 蓑衣黄瓜
- 白灼菜心
- 什么民什么村的成语
- 什么民什么来的成语
- 什么民什么止的成语
- 什么民什么母的成语
- 什么民什么水的成语
- 什么民什么火的成语
- 什么民什么炭的成语
- 什么民什么物的成语
- 什么民什么理的成语
- 什么民什么知的成语
- 什么民什么示的成语
- 什么民什么策的成语
- 什么民什么罪的成语
- 什么民什么财的成语
- 什么民什么逞的成语
- 丙午冬再偕杨剑昙北上留别同学诸子（清·傅寿彤）
- 丙午冬十一月辟乱亭林明年春馆于扬溪邵筼谷（明·贝琼）
- 丙午冬徐衍道见访于可斋（宋·李曾伯）
- 丙午冬至（明·张弼）
- 丙午冬，全国大串连之风起，与同窗数辈结伴（当代·刘斯奋）
- 丙午初冬寓居报国寺赋诗（清·曾国藩）
- 丙午初冬得心腹痛疾大下而愈羸耗不支方在告（宋·陆游）
- 丙午十一月二十四日夜梦回书事（元末明初·丁鹤年）
- 丙午十一月内侄张世卿茂才宅桂花盛开因赋（明·孙继皋）
- 丙午十二月五日雨中答邵四右庵喜予至三用涪（清·蒋仁）
- 丙午十二月初七日下狱次日得旨发军前效力赎（清·谢济世）
- 丙午十二月晦日雪霁（宋·张镃）
- 丙午十月初三日梦（明·罗伦）
- 丙午十月十三夜梦过一大冢傍人为余言此荆轲（宋·陆游）
- 丙午呈张魏两座师（明·何吾驺）
- 双赢绝对说服术(领导者说服纵横)
- 速度迎击规模
- 是公司成就了你
- 中国建筑艺术/人文中国书系
- 中国文学/人文中国书系
- 西藏贵族世家(1900-1951)(英文版)
- 中国农业农村农民/中国基本情况丛书
- 蟹壳的魔力健康法
- 知识产权保护与战略运用
- 中国现代语言学史
- 朱嘉铭婚后忠告
- 通风与空调工程施工质量问答/建筑工程施工质量问答丛书
- 土建工程概预算
- 逸周书研究/文史哲研究丛刊
- 大洋一号科学考察船船长日记/中国首次环球大洋科学考察丛书