“饺子，我最爱吃猪肉酸菜的。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉酸菜饺子的做法步骤
-
1酸菜洗净，用碎肉机搅碎。 -
2搅碎的酸菜攥去多余的汁液，和肉馅放到一起。这次用的买的肉馅。酸菜喜油，肉馅要多放些，我这个菜肉比例大约1:1。 -
3加入葱姜末、生抽、十三香、盐、熟豆油。 -
4拌匀即为饺子馅。 -
5面粉加水，和成稍软的面团，饧面半小时。 -
6饧好的面搓长条，再分成一个个小剂子，按扁，擀成饺子皮。 -
7取一张饺子皮，包入适量馅。 -
8包起来，捏成饺子形状，花样无所谓，不露馅就行。 -
9包好所有的饺子。 -
10开水下饺子，中间煮沸时点三到四次凉水。 -
11煮到饺子浮起，皮变透明即可。 -
12煮好的饺子捞到带网眼的器皿里控控水，中间不时晃动一下，防止饺子黏连在一起。 -
13最近吃饺子不爱蘸蒜酱了，喜欢酸咸中带点甜，我一般取点海鲜酱油，加点陈醋、糖和辣椒红油。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
- 肉松面包卷
- 皮肚面
- 肉蟹煲
- 坚果巧克力手指饼
- 青椒鸡蛋~~~
- 豇豆肉饼
- 桃胶养颜粥
- 荆芥拌木耳
- 芹菜炒肉片
- 一碟酱卤牛肉
- 香蒸八宝饭
- 洋葱肉片烧茄子
- 【一人食】土豆烧鸡
- 豉香嫩豆腐
- 死面馒头做焖饼
- 豆角火腿烧茄子
- 苦瓜炒鸡蛋
- 抹茶漩涡蛋糕
- 百变面食之双色小猪馒头
- 蒜蓉粉丝虾
- 豆角蛋炒饭
- 自制高逼格青汁紫薯蛋黄酥
- 腊肉炒苦瓜
- 豌豆慕斯蛋糕
- 木耳番茄炒鸡蛋
- 杯盘什么什么的成语
- 杯盘狼籍
- 杯盘狼藉
- 杯羹之让
- 杯羹什么什么的成语
- 杯茗之敬
- 杯茗什么什么的成语
- 杯蛇什么什么的成语
- 杯蛇幻影
- 杯蛇鬼车
- 杯觥交杂
- 杯觥交错
- 杯觥什么什么的成语
- 杯酒什么什么的成语
- 杯酒戈矛
- 访赵小沧（清·徐子威）
- 访赵山人尔真（明·李英）
- 访赵悟莲晚归（清·左锡嘉）
- 访赵愚斋不遇谒者云入幕抵晚方归因成一绝奉（宋·乐雷发）
- 访赵景文不值（宋·陈著）
- 访赵王北园荷池（宋·袁说友）
- 访赵紫芝（宋·徐照）
- 访赵野云不值（宋·释智愚）
- 访赵鍊师不遇（唐·鱼玄机）
- 访赵锦帆于报国寺解官南归怅然有怀（清·郜焕元）
- 访赵隐君裘卿（明·李英）
- 访越塘次前韵（明·方茂夫）
- 访踞湖山人仇君隐居（宋·马云）
- 访辟支岩绝顶二僧值雨（宋·刘克庄）
- 访进士何斯复于歙北黄荆渡不值时斯复方以养（明·程敏政）
- 哦我很愤怒(小兔别伤害自己2+)/儿童情绪管理丛书
- 生日派对真有趣/妈妈宝宝一起听故事发声书
- 简明积分导论(第3版影印版)(英文版)
- 亲密关系(英文版第7版教育部高等学校心理学教学指导委员会推荐用书)
- 响应太阳号召
- 苍源剩草/诸暨市店口镇乡贤文化研究会主编丛书
- 大杯咖啡经济学(价格与生活的经济学)(精)
- 别让无效努力害了你
- 茫茫的旷野诺门罕(蒙古文版)
- 一日一熊(2)/酷MA萌
- 星光也会弯曲(爱因斯坦的故事)/诺贝尔奖得主系列/名人少年时丛书
- 一笔好字行天下(同步写字本2上第3册R版)
- 实用科学养猪技术手册
- 山地人居环境七论(精)
- 欲望德黑兰