“饺子，我最爱吃猪肉酸菜的。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉酸菜饺子的做法步骤
-
1酸菜洗净，用碎肉机搅碎。 -
2搅碎的酸菜攥去多余的汁液，和肉馅放到一起。这次用的买的肉馅。酸菜喜油，肉馅要多放些，我这个菜肉比例大约1:1。 -
3加入葱姜末、生抽、十三香、盐、熟豆油。 -
4拌匀即为饺子馅。 -
5面粉加水，和成稍软的面团，饧面半小时。 -
6饧好的面搓长条，再分成一个个小剂子，按扁，擀成饺子皮。 -
7取一张饺子皮，包入适量馅。 -
8包起来，捏成饺子形状，花样无所谓，不露馅就行。 -
9包好所有的饺子。 -
10开水下饺子，中间煮沸时点三到四次凉水。 -
11煮到饺子浮起，皮变透明即可。 -
12煮好的饺子捞到带网眼的器皿里控控水，中间不时晃动一下，防止饺子黏连在一起。 -
13最近吃饺子不爱蘸蒜酱了，喜欢酸咸中带点甜，我一般取点海鲜酱油，加点陈醋、糖和辣椒红油。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
- 烤中翅
- 茭白炒烤火腿
- 豆腐炖鲈鱼
- 五彩蛋炒饭
- 黄豆芽豆角焖面
- 丝瓜炒羊肚菌
- 鸡丝炒饭
- 牛肉卷焗白菜
- 青椒黄瓜炒鸡蛋
- 菠菜玉米面饼
- 辣卤三样
- 清凉消暑：西兰花金针菇拌海参
- 清凉消暑：荷包蛋煮鱼汤
- 焖烧冬瓜
- 凉拌黄瓜腐竹
- 酱焖豇豆土豆条
- 麻汁人参苗
- 虾滑丝瓜汤粉
- 暄软飘香的香葱面包，咸口面包的逆袭！
- 白玉菇炒西兰花
- 卤猪蹄
- 夏日甜点—超简单的简易版双皮奶（手残星人也可轻松完成）
- 五花肉炒竹笋
- 酱肘花
- 网红椰奶小白兔
- 什么什么秀澈的成语
- 什么什么秀秀的成语
- 什么什么秀骨的成语
- 什么什么私仇的成语
- 什么什么私囊的成语
- 什么什么私室的成语
- 什么什么私心的成语
- 什么什么私情的成语
- 什么什么私期的成语
- 什么什么私第的成语
- 什么什么私议的成语
- 什么什么私语的成语
- 什么什么私雠的成语
- 什么什么秉烛的成语
- 什么什么秋乏的成语
- 百舌（唐·郑愔）
- 百舌（宋·华岳）
- 百舌（宋·张舜民）
- 百舌（宋·方岳）
- 百舌（宋·林逋）
- 百舌（宋·梅尧臣）
- 百舌（宋·梅尧臣）
- 百舌（宋·洪咨夔）
- 百舌（宋·潘牥）
- 百舌（宋·真山民）
- 百舌（宋·释云岫）
- 百舌（宋·释宝昙）
- 百舌（宋·顾逢）
- 百舌（宋·饶节）
- 百舌（明·庞尚鹏）
- 查炜捏手小妙招
- 孕前准备宜忌必查/亲亲乐读系列
- 会治病的美味家常菜1009例
- 幕味(重访影史与策展实践)
- 白鹿原头信马行(精)
- 28岁未成年
- 白马可心的星空
- 中国农产品质量安全保障体系研究(基于中国农村改革与农业发展转型的现实背景)/经济学学术前沿书系
- 文化创意产业前沿(第2辑)/文化创意产业与新媒体论丛
- 南方传媒研究(58南方报业2015年度记者2016)
- 南方传媒研究(59传媒智库2016)
- 米拉日记
- 唐家王朝(改变中国的十二位香山子弟)
- 汤显祖的岭南行及其如何影响了牡丹亭
- 城市管理监察综合行政执法之理论与实践(修订版)