正宗魔芋烧鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
冻魔芋冷水泡发后反复冲洗，适当沥干水分（个人感觉冻魔芋的口感比鲜魔芋好很多，当然也可以用鲜魔芋）。
2
冻魔芋切块备用，可以适当切大块点。
3
大葱切段、老姜泡姜切片、小米辣干辣椒对半切开、青蒜苗qie。
4
香菇洗净去蒂后一分为四沥干水备用。
5
鸭肉洗去血水后斩件。
6
鸭肉冷水下锅加葱段姜片和料酒大火烧开后捞出。
7
汆过水的鸭肉洗去血沫备用。
8
锅内加一丢丢油，下入鸭块和姜片爆至鸭肉金黄（因为鸭肉本来就很油所以不要再过多加油了）。
9
加入豆瓣酱超出香味后再加入料酒、生抽、十三香粉略微翻炒（也可以不用十三香粉，改用平时的五香料，直接用十三香粉比较省事）。
10
加入香菇、干辣椒、葱段、小米辣、老抽、冰糖再略微翻炒1~2分钟。
11
加入1000ml开水，大火烧开转中火炖煮（煮鸭子的时间要根据鸭肉的质地调整，老鸭的话煮的时间会比较久）。
12
鸭肉能咬得动了就下入魔芋块盖上锅盖再炖煮15~20分钟。
13
最后撒上蒜苗叶再煮2分钟即可。
14
装盘开动~吸饱汤汁的冻魔芋超下饭~

诗文	魔芋烧鸭
释义	食材明细主料鸭肉 1000g 冻魔芋 500g 香菇 300g 辅料泡姜 30g 生姜 15g 大葱 1颗青蒜苗 1颗小米辣 2~3个盐适量生抽 25ml 老抽 10ml 冰糖 1颗十三香粉 10g 陈醋 10ml 豆瓣酱 15g 微辣口味烧工艺一小时耗时普通难度魔芋烧鸭的做法步骤 1 冻魔芋冷水泡发后反复冲洗，适当沥干水分（个人感觉冻魔芋的口感比鲜魔芋好很多，当然也可以用鲜魔芋）。 2 冻魔芋切块备用，可以适当切大块点。 3 大葱切段、老姜泡姜切片、小米辣干辣椒对半切开、青蒜苗qie。 4 香菇洗净去蒂后一分为四沥干水备用。 5 鸭肉洗去血水后斩件。 6 鸭肉冷水下锅加葱段姜片和料酒大火烧开后捞出。 7 汆过水的鸭肉洗去血沫备用。 8 锅内加一丢丢油，下入鸭块和姜片爆至鸭肉金黄（因为鸭肉本来就很油所以不要再过多加油了）。 9 加入豆瓣酱超出香味后再加入料酒、生抽、十三香粉略微翻炒（也可以不用十三香粉，改用平时的五香料，直接用十三香粉比较省事）。 10 加入香菇、干辣椒、葱段、小米辣、老抽、冰糖再略微翻炒1~2分钟。 11 加入1000ml开水，大火烧开转中火炖煮（煮鸭子的时间要根据鸭肉的质地调整，老鸭的话煮的时间会比较久）。 12 鸭肉能咬得动了就下入魔芋块盖上锅盖再炖煮15~20分钟。 13 最后撒上蒜苗叶再煮2分钟即可。 14 装盘开动~吸饱汤汁的冻魔芋超下饭~ 使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	皮蛋黄瓜丝石黄皮清润止咳汤凉拌芦笋【家常麻婆豆腐】爆炒龙利鱼莲藕珍珠圆子麻香南瓜饼电饭煲版海棉蛋糕木瓜银耳炖罗汉果中种玫瑰花面包豆沙南瓜面包炒薄壳红豆沙月饼馅干锅排骨虾韭菜爆炒河虾南瓜饼香菇排骨酱饭小清新的薄荷糖浆凉拌黄瓜炒糯米饭雨花石汤圆水果杯玫瑰煎饺紫菜汤玉米颗粒吐司 commander-in-chief commander-in-chief Commander in Chief Commander-in-Chief commandery commanding commanding officer commandment commando command respect command to do comma splice comme ci, comme ça commemorate commemoration 游南池作（清·曾彦）游南池用杜韵（明·张家玉）游南池读杜甫诗望太白酒楼（明·何吾驺）游南汰寺（宋·洪朋）游南海西岸（近现代·朱帆）游南涧寺，寺乃唐节度使王审知所建（元·范梈）游南湖（近现代·薛双甲）游南禅（宋·释德洪）游南禺载笔亭（明·李孙宸）游南翔寺追和葛天民韵（明·溥洽）游南苑（近现代·连横）游南薰亭（明·陈琏）游南谷天台寺（清·顾太清）游南路菩提寺次刁文叔韵（宋·张九成）游南阳清泠泉（唐·李白）唯物史观"坐标系"中的俄国公社马克思给查苏利奇的《复信草稿》及《复信》研究科研思路与方法(新世纪第3版) 张佐臣画传生态产品供给制度研究延陵季子光照千秋小众情理素材木偶奇遇记精编版扫码阅读有声版王正权写意中国画集波谱解析(第2版) 神奇的英文跑跑镇超级市场满-通古斯诸语狩猎词研究包拯导演的工作运动链符号演算与自主行为控制论服装效果图与款式图表现实训

食材明细

魔芋烧鸭的做法步骤