正宗魔芋烧鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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冻魔芋冷水泡发后反复冲洗，适当沥干水分（个人感觉冻魔芋的口感比鲜魔芋好很多，当然也可以用鲜魔芋）。
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冻魔芋切块备用，可以适当切大块点。
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大葱切段、老姜泡姜切片、小米辣干辣椒对半切开、青蒜苗qie。
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香菇洗净去蒂后一分为四沥干水备用。
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鸭肉洗去血水后斩件。
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鸭肉冷水下锅加葱段姜片和料酒大火烧开后捞出。
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汆过水的鸭肉洗去血沫备用。
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锅内加一丢丢油，下入鸭块和姜片爆至鸭肉金黄（因为鸭肉本来就很油所以不要再过多加油了）。
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加入豆瓣酱超出香味后再加入料酒、生抽、十三香粉略微翻炒（也可以不用十三香粉，改用平时的五香料，直接用十三香粉比较省事）。
10
加入香菇、干辣椒、葱段、小米辣、老抽、冰糖再略微翻炒1~2分钟。
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加入1000ml开水，大火烧开转中火炖煮（煮鸭子的时间要根据鸭肉的质地调整，老鸭的话煮的时间会比较久）。
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鸭肉能咬得动了就下入魔芋块盖上锅盖再炖煮15~20分钟。
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最后撒上蒜苗叶再煮2分钟即可。
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装盘开动~吸饱汤汁的冻魔芋超下饭~

诗文	魔芋烧鸭
释义	食材明细主料鸭肉 1000g 冻魔芋 500g 香菇 300g 辅料泡姜 30g 生姜 15g 大葱 1颗青蒜苗 1颗小米辣 2~3个盐适量生抽 25ml 老抽 10ml 冰糖 1颗十三香粉 10g 陈醋 10ml 豆瓣酱 15g 微辣口味烧工艺一小时耗时普通难度魔芋烧鸭的做法步骤 1 冻魔芋冷水泡发后反复冲洗，适当沥干水分（个人感觉冻魔芋的口感比鲜魔芋好很多，当然也可以用鲜魔芋）。 2 冻魔芋切块备用，可以适当切大块点。 3 大葱切段、老姜泡姜切片、小米辣干辣椒对半切开、青蒜苗qie。 4 香菇洗净去蒂后一分为四沥干水备用。 5 鸭肉洗去血水后斩件。 6 鸭肉冷水下锅加葱段姜片和料酒大火烧开后捞出。 7 汆过水的鸭肉洗去血沫备用。 8 锅内加一丢丢油，下入鸭块和姜片爆至鸭肉金黄（因为鸭肉本来就很油所以不要再过多加油了）。 9 加入豆瓣酱超出香味后再加入料酒、生抽、十三香粉略微翻炒（也可以不用十三香粉，改用平时的五香料，直接用十三香粉比较省事）。 10 加入香菇、干辣椒、葱段、小米辣、老抽、冰糖再略微翻炒1~2分钟。 11 加入1000ml开水，大火烧开转中火炖煮（煮鸭子的时间要根据鸭肉的质地调整，老鸭的话煮的时间会比较久）。 12 鸭肉能咬得动了就下入魔芋块盖上锅盖再炖煮15~20分钟。 13 最后撒上蒜苗叶再煮2分钟即可。 14 装盘开动~吸饱汤汁的冻魔芋超下饭~ 使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	黑灵芝苹果饮清炖羊排生菜滑肉汤清蒸黄花鱼杂蔬滑炒鸡丁金耳羹豆乳卡仕达酱爆米花番茄牛肉面全蛋海绵蛋糕一口喝出春天的味道 \| 芭乐青提白茶羊肉汤泡馍大红辣椒黄瓜炒肉烧野山笋干煸干豆腐丝芋圆银耳抹茶蜂蜜卷，甜蜜蜂蜜和抹茶清香相得益彰，柔软绵密回味无穷。豌豆的保存方法鹿茸菇山药鸡架汤菜肉玉米面团子虾皮韭菜炒茭白胡萝卜苹果大骨汤橙香酥粒麦芬春日暖汤，红枣玉米凤爪汤，香迷糊了！金汤鲈鱼 pile up pileup pileup pile-up pile-up pile up pilfer pilferage pilferer pilfering Pilgrim pilgrim pilgrimage piling pill 拱秀阁（宋·释绍昙）拱翠亭（宋·陈师道）拱辰峰（宋·陈岩）拳乱即事（二首）（近现代·许家惺）拳毛騧唐太宗所乘马御墨亲题其下（宋·释宝昙）拳毛騧歌次王汝玉韵（明·朱綝）拳毛驹歌（宋·张耒）拳石梅花篇（清末民国初·曹家达）拳石献笑（清·蒋伟）拳秀峰（金·秦略）拼桑得替题道院（宋·宋伯仁）拽碑叹（宋·张侃）拾地耳（明·庄昶）拾大爆花（明·张嗣纲）拾天宝事（明·王彦泓）秘密花园/西方经典少女小说全译本小公主/西方经典少女小说全译本草原小屋/西方经典少女小说全译本为爱种棵树(最触动孩子心灵的情感故事)/品味成长亲子阅读大国商(民国富豪们的传奇之路) 波莉安娜/西方经典少女小说全译本柿子树曾国藩传/中华文化大讲堂书系论语讲要/中华文化大讲堂书系森林小屋/西方经典少女小说全译本玄武纪需中国式人性的弱点日本大地震亲历记海豚在微笑(最让孩子体味生命的动物故事)/品味成长亲子阅读小妇人/西方经典少女小说全译本

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魔芋烧鸭的做法步骤