正宗魔芋烧鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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冻魔芋冷水泡发后反复冲洗，适当沥干水分（个人感觉冻魔芋的口感比鲜魔芋好很多，当然也可以用鲜魔芋）。
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冻魔芋切块备用，可以适当切大块点。
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大葱切段、老姜泡姜切片、小米辣干辣椒对半切开、青蒜苗qie。
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香菇洗净去蒂后一分为四沥干水备用。
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鸭肉洗去血水后斩件。
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鸭肉冷水下锅加葱段姜片和料酒大火烧开后捞出。
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汆过水的鸭肉洗去血沫备用。
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锅内加一丢丢油，下入鸭块和姜片爆至鸭肉金黄（因为鸭肉本来就很油所以不要再过多加油了）。
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加入豆瓣酱超出香味后再加入料酒、生抽、十三香粉略微翻炒（也可以不用十三香粉，改用平时的五香料，直接用十三香粉比较省事）。
10
加入香菇、干辣椒、葱段、小米辣、老抽、冰糖再略微翻炒1~2分钟。
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加入1000ml开水，大火烧开转中火炖煮（煮鸭子的时间要根据鸭肉的质地调整，老鸭的话煮的时间会比较久）。
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鸭肉能咬得动了就下入魔芋块盖上锅盖再炖煮15~20分钟。
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最后撒上蒜苗叶再煮2分钟即可。
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装盘开动~吸饱汤汁的冻魔芋超下饭~

诗文	魔芋烧鸭
释义	食材明细主料鸭肉 1000g 冻魔芋 500g 香菇 300g 辅料泡姜 30g 生姜 15g 大葱 1颗青蒜苗 1颗小米辣 2~3个盐适量生抽 25ml 老抽 10ml 冰糖 1颗十三香粉 10g 陈醋 10ml 豆瓣酱 15g 微辣口味烧工艺一小时耗时普通难度魔芋烧鸭的做法步骤 1 冻魔芋冷水泡发后反复冲洗，适当沥干水分（个人感觉冻魔芋的口感比鲜魔芋好很多，当然也可以用鲜魔芋）。 2 冻魔芋切块备用，可以适当切大块点。 3 大葱切段、老姜泡姜切片、小米辣干辣椒对半切开、青蒜苗qie。 4 香菇洗净去蒂后一分为四沥干水备用。 5 鸭肉洗去血水后斩件。 6 鸭肉冷水下锅加葱段姜片和料酒大火烧开后捞出。 7 汆过水的鸭肉洗去血沫备用。 8 锅内加一丢丢油，下入鸭块和姜片爆至鸭肉金黄（因为鸭肉本来就很油所以不要再过多加油了）。 9 加入豆瓣酱超出香味后再加入料酒、生抽、十三香粉略微翻炒（也可以不用十三香粉，改用平时的五香料，直接用十三香粉比较省事）。 10 加入香菇、干辣椒、葱段、小米辣、老抽、冰糖再略微翻炒1~2分钟。 11 加入1000ml开水，大火烧开转中火炖煮（煮鸭子的时间要根据鸭肉的质地调整，老鸭的话煮的时间会比较久）。 12 鸭肉能咬得动了就下入魔芋块盖上锅盖再炖煮15~20分钟。 13 最后撒上蒜苗叶再煮2分钟即可。 14 装盘开动~吸饱汤汁的冻魔芋超下饭~ 使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	干烧排骨土豆仔蓑衣黄瓜烤箱鸭翅烤箱烤鱼手撕包菜咸菜姜葱猪大肠烤糯米饭团素炒萝卜秧子酿苦瓜韭苔炒鸡蛋自制樱桃酒祛暑薄荷茶玫瑰桑葚酱千张丝木瓜银耳莲子汤南瓜牛奶慕斯草莓提拉米苏慕斯茭白炒豆干凉拌藕片原装土豆饼冰甜瓜奶昔椰蓉绿豆年糕剁椒鱼头芝麻餐包香菇蒸鸡 reward reward for reward for doing rewarding rewards rewards of reward with rewarm rewash reweave rewed reweigh rewild rewilding rewind 题善养堂（明·湛若水）题善化陈令兰室（宋·释德洪）题善山院（宋·许安仁）题善应师毋我庵（宋·周紫芝）题善权寺（唐·张祜）题善权寺（宋·顾逢）题善草字者一绝（宋·苏籀）题喊泉亭（宋末元初·牟巘）题喜归亭（宋·张纲）题喜沐恩波到白头（明·张天赋）题喜鹊图二首（明·李昌祺）题喜鹊栖树（宋·赵琥）题喷玉泉（唐·白居易）题嗣濮王芦雁二首（宋·米芾）题嘉上人寄懒轩（明·乌斯道）锂离子与钠离子电池负极材料的制备与改性教育的第三只眼--让教育告诉未来幸福家庭心理学书籍设计的艺术性与实用性研究新媒体时代大学生思想政治教育的发展与创新研究深度阅读(浅阅读时代如何让你的阅读更有价值) 波光细碎(席慕蓉散文精选)/台湾女作家系列尤多拉·韦尔蒂身体诗学研究花城里的语行者中国粮食质量安全研究万福有容量限制的网络均衡理论研究/序伦财经文库本色英雄张富清普拉东诺夫小说中的孤儿主题研究/四川大学外国语学院学术文丛快速阅读(一年轻松读完1000本书)

食材明细

魔芋烧鸭的做法步骤