正宗魔芋烧鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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冻魔芋冷水泡发后反复冲洗，适当沥干水分（个人感觉冻魔芋的口感比鲜魔芋好很多，当然也可以用鲜魔芋）。
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冻魔芋切块备用，可以适当切大块点。
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大葱切段、老姜泡姜切片、小米辣干辣椒对半切开、青蒜苗qie。
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香菇洗净去蒂后一分为四沥干水备用。
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鸭肉洗去血水后斩件。
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鸭肉冷水下锅加葱段姜片和料酒大火烧开后捞出。
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汆过水的鸭肉洗去血沫备用。
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锅内加一丢丢油，下入鸭块和姜片爆至鸭肉金黄（因为鸭肉本来就很油所以不要再过多加油了）。
9
加入豆瓣酱超出香味后再加入料酒、生抽、十三香粉略微翻炒（也可以不用十三香粉，改用平时的五香料，直接用十三香粉比较省事）。
10
加入香菇、干辣椒、葱段、小米辣、老抽、冰糖再略微翻炒1~2分钟。
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加入1000ml开水，大火烧开转中火炖煮（煮鸭子的时间要根据鸭肉的质地调整，老鸭的话煮的时间会比较久）。
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鸭肉能咬得动了就下入魔芋块盖上锅盖再炖煮15~20分钟。
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最后撒上蒜苗叶再煮2分钟即可。
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装盘开动~吸饱汤汁的冻魔芋超下饭~

诗文	魔芋烧鸭
释义	食材明细主料鸭肉 1000g 冻魔芋 500g 香菇 300g 辅料泡姜 30g 生姜 15g 大葱 1颗青蒜苗 1颗小米辣 2~3个盐适量生抽 25ml 老抽 10ml 冰糖 1颗十三香粉 10g 陈醋 10ml 豆瓣酱 15g 微辣口味烧工艺一小时耗时普通难度魔芋烧鸭的做法步骤 1 冻魔芋冷水泡发后反复冲洗，适当沥干水分（个人感觉冻魔芋的口感比鲜魔芋好很多，当然也可以用鲜魔芋）。 2 冻魔芋切块备用，可以适当切大块点。 3 大葱切段、老姜泡姜切片、小米辣干辣椒对半切开、青蒜苗qie。 4 香菇洗净去蒂后一分为四沥干水备用。 5 鸭肉洗去血水后斩件。 6 鸭肉冷水下锅加葱段姜片和料酒大火烧开后捞出。 7 汆过水的鸭肉洗去血沫备用。 8 锅内加一丢丢油，下入鸭块和姜片爆至鸭肉金黄（因为鸭肉本来就很油所以不要再过多加油了）。 9 加入豆瓣酱超出香味后再加入料酒、生抽、十三香粉略微翻炒（也可以不用十三香粉，改用平时的五香料，直接用十三香粉比较省事）。 10 加入香菇、干辣椒、葱段、小米辣、老抽、冰糖再略微翻炒1~2分钟。 11 加入1000ml开水，大火烧开转中火炖煮（煮鸭子的时间要根据鸭肉的质地调整，老鸭的话煮的时间会比较久）。 12 鸭肉能咬得动了就下入魔芋块盖上锅盖再炖煮15~20分钟。 13 最后撒上蒜苗叶再煮2分钟即可。 14 装盘开动~吸饱汤汁的冻魔芋超下饭~ 使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	青蒜炒雷笋酱香豆腐南瓜银耳红枣甜汤韭菜炒鸡蛋排骨拌粉葱炒鸭肠猪胰汤玫瑰花分心木枸杞红茶豆豉鲮鱼炒凤尾莲藕花生猪蹄汤香辣凉面乌塌菜炒肘子四季豆腊肠焖饭咖喱土豆黄芪烧鸡花生天麻猪蹄汤肉片荷兰豆炒香干鸡爪烧洋芋艿洋葱素炒油渣拌黄瓜双皮奶简易版豆腐脑烤牛奶凤舞西番莲萝卜馅包子樱花椰香琉璃冻什么什么及肩的成语什么什么及腹的成语什么什么及艾的成语什么什么及远的成语什么什么及防的成语什么什么及骨的成语什么什么及髓的成语什么什么友于的成语什么什么友声的成语什么什么双修的成语什么什么双全的成语什么什么双宿的成语什么什么双收的成语什么什么双柑的成语什么什么双绝的成语赠萧孟昉（明末清初·陈子升）赠萧孟舫（明·释今无）赠萧守（宋·吴芾）赠萧宗兼以留别（明·解缙）赠萧少府（唐·孟浩然）赠萧山令施钦甫之任（明·黄廷用）赠萧山彭少府（唐·方干）赠萧山苏大尹（明·邓林）赠萧巽斋（宋·文天祥）赠萧希仁（宋·周孚）赠萧忻（明·刘崧）赠萧性善还家省亲（明·金幼孜）赠萧恒实（明·庄昶）赠萧斯易御史巡按苏常诸郡（明·杨士奇）赠萧时清（明·桑悦）猕猴桃果品商品化处理及国内外营销产业视域中的地理标志发展对策研究市场营销(第3版新世纪高职高专市场营销类课程规划教材) 英语短篇小说简明教程(英语专业精品教材) 汽车综合故障诊断(理实一体化教程教育部高等学校高职高专汽车类专业教学指导委员会推荐精品课程教材) 汉语恭维回应语的社会语言学研究--拉波夫的语言变异观市场营销实务(高职高专全息化经济管理类系列教材) 概率论与数理统计(新核心理工基础教材普通高等教育十二五规划教材) 基于消费者视角的产品伤害危机扩散研究人才发展创新最佳实践/中国人力观察案例库零售商供应商法律关系解密机构投资者与上市公司会计信息大学物理实验(应用型本科规划教材) 英语高级口译证书考试高级听力辅导(附光盘)/上海外语口译证书培训与考试系列安全防范工程技术

食材明细

魔芋烧鸭的做法步骤