正宗魔芋烧鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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冻魔芋冷水泡发后反复冲洗，适当沥干水分（个人感觉冻魔芋的口感比鲜魔芋好很多，当然也可以用鲜魔芋）。
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冻魔芋切块备用，可以适当切大块点。
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大葱切段、老姜泡姜切片、小米辣干辣椒对半切开、青蒜苗qie。
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香菇洗净去蒂后一分为四沥干水备用。
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鸭肉洗去血水后斩件。
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鸭肉冷水下锅加葱段姜片和料酒大火烧开后捞出。
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汆过水的鸭肉洗去血沫备用。
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锅内加一丢丢油，下入鸭块和姜片爆至鸭肉金黄（因为鸭肉本来就很油所以不要再过多加油了）。
9
加入豆瓣酱超出香味后再加入料酒、生抽、十三香粉略微翻炒（也可以不用十三香粉，改用平时的五香料，直接用十三香粉比较省事）。
10
加入香菇、干辣椒、葱段、小米辣、老抽、冰糖再略微翻炒1~2分钟。
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加入1000ml开水，大火烧开转中火炖煮（煮鸭子的时间要根据鸭肉的质地调整，老鸭的话煮的时间会比较久）。
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鸭肉能咬得动了就下入魔芋块盖上锅盖再炖煮15~20分钟。
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最后撒上蒜苗叶再煮2分钟即可。
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装盘开动~吸饱汤汁的冻魔芋超下饭~

诗文	魔芋烧鸭
释义	食材明细主料鸭肉 1000g 冻魔芋 500g 香菇 300g 辅料泡姜 30g 生姜 15g 大葱 1颗青蒜苗 1颗小米辣 2~3个盐适量生抽 25ml 老抽 10ml 冰糖 1颗十三香粉 10g 陈醋 10ml 豆瓣酱 15g 微辣口味烧工艺一小时耗时普通难度魔芋烧鸭的做法步骤 1 冻魔芋冷水泡发后反复冲洗，适当沥干水分（个人感觉冻魔芋的口感比鲜魔芋好很多，当然也可以用鲜魔芋）。 2 冻魔芋切块备用，可以适当切大块点。 3 大葱切段、老姜泡姜切片、小米辣干辣椒对半切开、青蒜苗qie。 4 香菇洗净去蒂后一分为四沥干水备用。 5 鸭肉洗去血水后斩件。 6 鸭肉冷水下锅加葱段姜片和料酒大火烧开后捞出。 7 汆过水的鸭肉洗去血沫备用。 8 锅内加一丢丢油，下入鸭块和姜片爆至鸭肉金黄（因为鸭肉本来就很油所以不要再过多加油了）。 9 加入豆瓣酱超出香味后再加入料酒、生抽、十三香粉略微翻炒（也可以不用十三香粉，改用平时的五香料，直接用十三香粉比较省事）。 10 加入香菇、干辣椒、葱段、小米辣、老抽、冰糖再略微翻炒1~2分钟。 11 加入1000ml开水，大火烧开转中火炖煮（煮鸭子的时间要根据鸭肉的质地调整，老鸭的话煮的时间会比较久）。 12 鸭肉能咬得动了就下入魔芋块盖上锅盖再炖煮15~20分钟。 13 最后撒上蒜苗叶再煮2分钟即可。 14 装盘开动~吸饱汤汁的冻魔芋超下饭~ 使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	芦笋鸡蛋沙拉冬瓜大骨汤芋头饭酸笋鱼骨汤千张肉丝旋风薯塔土豆串黄金薯塔夏日清凉果味茶十三香小龙虾尾茶树菇肉末炒海参樱桃肉凉拌青瓜水萝卜野生鲶鱼炖茄子蒸蛋羹芹菜炒鸡蛋鲜嫩多汁的～香煎牛肉卷皮蛋豆腐香肠汤#萌系美食# 牛肉芦笋瘦肉炖山豆角干冬瓜滚车白汤豌豆虾仁枇杷奶昔烧茄子老醋花生米——胃口大开的简单小菜奶香全麦紫薯饼蒜蓉炒菜心 pubis definition pubis symphysis joint public address system public administration publication date public bar public body touch public class public corporation public enterprise public eyes public figure public fund public good public goods 甘州（近现代·金天羽）甘挥使膺二台奖檄（明·尹台）甘景阳司训自郡中还过小瀛（明·湛若水）甘林（唐·杜甫）甘棠即事简孙何（宋·王禹称）甘棠桥（宋·袁说友）甘棠梨（宋·王安石）甘棠楼（宋·吕本中）甘棠楼（宋·钱协）甘棠社邀赏玉渊潭樱花步海藏楼诗韵四首（当代·江南雨）甘棠税驾卷为杨兵宪作（明·卢龙云）甘棠谣（明·胡奎）甘棠道中（宋·陈与义）甘棠遗爱卷为李明府题（明·叶春及）甘棠里遇山人粟千钟见道傍奇峰问其名举无知（明·刘崧）巨人传/世界文学名著青少年必读丛书弃儿汤姆·琼斯的历史/世界文学名著青少年必读丛书基督山伯爵/世界文学名著青少年必读丛书商务沟通入门必读/欧美企业员工入门培训大系市场分析入门必读/欧美企业员工入门培训大系商业风险管理入门必读/欧美企业员工入门培训大系信贷管理入门必读/欧美企业员工入门培训大系比尔·盖茨家族传所谓伊人(林青霞传) 年轻爸妈最关心的70个育儿问题大家国学(闻一多卷) 发财的秘密(美国顶级财商培训教材) 我在西湖出家的经过(李叔同回忆录) 大家国学(梁启超卷) 好爸好妈(0-3岁宝宝快乐成长育儿经)

食材明细

魔芋烧鸭的做法步骤