正宗魔芋烧鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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冻魔芋冷水泡发后反复冲洗，适当沥干水分（个人感觉冻魔芋的口感比鲜魔芋好很多，当然也可以用鲜魔芋）。
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冻魔芋切块备用，可以适当切大块点。
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大葱切段、老姜泡姜切片、小米辣干辣椒对半切开、青蒜苗qie。
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香菇洗净去蒂后一分为四沥干水备用。
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鸭肉洗去血水后斩件。
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鸭肉冷水下锅加葱段姜片和料酒大火烧开后捞出。
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汆过水的鸭肉洗去血沫备用。
8
锅内加一丢丢油，下入鸭块和姜片爆至鸭肉金黄（因为鸭肉本来就很油所以不要再过多加油了）。
9
加入豆瓣酱超出香味后再加入料酒、生抽、十三香粉略微翻炒（也可以不用十三香粉，改用平时的五香料，直接用十三香粉比较省事）。
10
加入香菇、干辣椒、葱段、小米辣、老抽、冰糖再略微翻炒1~2分钟。
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加入1000ml开水，大火烧开转中火炖煮（煮鸭子的时间要根据鸭肉的质地调整，老鸭的话煮的时间会比较久）。
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鸭肉能咬得动了就下入魔芋块盖上锅盖再炖煮15~20分钟。
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最后撒上蒜苗叶再煮2分钟即可。
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装盘开动~吸饱汤汁的冻魔芋超下饭~

诗文	魔芋烧鸭
释义	食材明细主料鸭肉 1000g 冻魔芋 500g 香菇 300g 辅料泡姜 30g 生姜 15g 大葱 1颗青蒜苗 1颗小米辣 2~3个盐适量生抽 25ml 老抽 10ml 冰糖 1颗十三香粉 10g 陈醋 10ml 豆瓣酱 15g 微辣口味烧工艺一小时耗时普通难度魔芋烧鸭的做法步骤 1 冻魔芋冷水泡发后反复冲洗，适当沥干水分（个人感觉冻魔芋的口感比鲜魔芋好很多，当然也可以用鲜魔芋）。 2 冻魔芋切块备用，可以适当切大块点。 3 大葱切段、老姜泡姜切片、小米辣干辣椒对半切开、青蒜苗qie。 4 香菇洗净去蒂后一分为四沥干水备用。 5 鸭肉洗去血水后斩件。 6 鸭肉冷水下锅加葱段姜片和料酒大火烧开后捞出。 7 汆过水的鸭肉洗去血沫备用。 8 锅内加一丢丢油，下入鸭块和姜片爆至鸭肉金黄（因为鸭肉本来就很油所以不要再过多加油了）。 9 加入豆瓣酱超出香味后再加入料酒、生抽、十三香粉略微翻炒（也可以不用十三香粉，改用平时的五香料，直接用十三香粉比较省事）。 10 加入香菇、干辣椒、葱段、小米辣、老抽、冰糖再略微翻炒1~2分钟。 11 加入1000ml开水，大火烧开转中火炖煮（煮鸭子的时间要根据鸭肉的质地调整，老鸭的话煮的时间会比较久）。 12 鸭肉能咬得动了就下入魔芋块盖上锅盖再炖煮15~20分钟。 13 最后撒上蒜苗叶再煮2分钟即可。 14 装盘开动~吸饱汤汁的冻魔芋超下饭~ 使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	素食也够味：炸素丸子比酸辣土豆丝好吃：番茄土豆丝【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块红烧猪蹄（豆瓣酱版）素XO酱爆回锅肉阴差阳错炝拌土豆丝梅干菜烧肉枸杞菠菜粥越式凉拌春卷香辣虾皮蛋瘦肉粥【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包青椒炒肥肠皮蛋瘦肉粥笋尖河蚌煲豆腐【可配饭或拌面吃】家庭秘制肉酱家常炒土豆丝炸排骨红绿水果西餐饼红枣姜汤你不会拒绝的美肤又美味的的营养菜--红烧猪尾巴土豆炸酱面【电饭锅美食】蚕豆炒腊肉白滚豆腐什么珑什么巧的成语什么珑什么漏的成语什么珑什么透的成语什么珞什么石的成语什么珠什么剑的成语什么珠什么投的成语什么珠什么握的成语什么珠什么暗的成语什么珠什么曲的成语什么珠什么桂的成语什么珠什么椟的成语什么珠什么楼的成语什么珠什么泽的成语什么珠什么浦的成语什么珠什么玉的成语忆王孙（近现代·詹安泰）忆王孙（近现代·邓嘉缜）忆王孙（近现代·陈逸云）忆王孙（近现代·黄侃）忆王孙（近现代·黄侃）忆王孙（近现代·黄侃）忆王孙（近现代·黄侃）忆王孙（近现代末当代初·金启孮）忆王屋山人（明·孙一元）忆王屋山（明·谢榛）忆王履方（宋·章甫）忆王山人（明·胡应麟）忆王山长时将渡钱塘（明·邵宝）忆王庵旧游寄再生（清·神一）忆王母(1)（清末民国初·费墨娟）常用惯用语词典(辞海版) 心电图诊断技巧与误区桥牌入门(修订本) 实用民事法小全书吃出来的健康排毒计划世纪大讲堂(美意)/友谊凤凰丛书麻将兵法(修订本) 吞噬实用商事法小全书诡蝶惊情小学生同义反义词典(双色版)/辞海版新课标小学生系列词典错别字手册象棋入门(修订本) 小学生成语词典(双色版)/辞海版新课标小学生系列词典围棋入门(修订本)

食材明细

魔芋烧鸭的做法步骤