食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
秘制土豆丝的做法步骤
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1土豆去皮，切细丝，切得时候旁边放一大碗水，切一点就往水里放一点，（全部放入后用水漂洗三至四次，直至水清亮为止）最后再倒一遍水，再在水盆里放2勺醋（中和淀粉，确保土豆丝脆）泡会土豆丝；
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2二合油：锅中倒适量花椒油、辣椒油（1：1），热后放入土豆丝煸炒
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3中间放入叉烧酱再炒至熟即可