食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
寿桃的做法步骤
-
1面粉加酵母揉成面团，加绿茶粉揉成绿色面团，基础发酵到两倍大。 -
2切割成相等的小剂子。 -
3擀成圆形面片。 -
4包入豆沙馅。 -
5先搓成圆形。 -
6在上面搓出一个尖。 -
7侧面用工具压出桃的纹路。 -
8绿色面团揉匀分割成小剂子，用手搓成两头尖的枣核形。 -
9将枣核形的面团按扁。 -
10擀成叶片状的薄片，用餐刀刻出叶子的叶脉。 -
11将桃叶没有纹路的一面抹少许清水，由下向上逐个粘在寿桃上即可。做好的寿桃生坯盖湿布醒20分钟.大火烧开，转小火蒸15分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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