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诗文
寿桃
释义
食材明细
主料
面粉
适量
红豆沙
适量
绿茶粉
适量
辅料
酵母
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
寿桃的做法步骤
1
面粉加酵母揉成面团,加绿茶粉揉成绿色面团,基础发酵到两倍大。
2
切割成相等的小剂子。
3
擀成圆形面片。
4
包入豆沙馅。
5
先搓成圆形。
6
在上面搓出一个尖。
7
侧面用工具压出桃的纹路。
8
绿色面团揉匀分割成小剂子,用手搓成两头尖的枣核形。
9
将枣核形的面团按扁。
10
擀成叶片状的薄片,用餐刀刻出叶子的叶脉。
11
将桃叶没有纹路的一面抹少许清水,由下向上逐个粘在寿桃上即可。做好的寿桃生坯盖湿布醒20分钟.大火烧开,转小火蒸15分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/5/8 21:30:23