食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
猪肉西葫三鲜包子的做法步骤
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1安琪酵母用温水化开，与普通面粉混合均匀。 -
2活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
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3猪肉洗净控水，先切成小块儿，再放入料理机打碎。
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4猪肉用小熊料理机打碎，倒入少许清水调开。
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5加少许酱油生抽蚝油上色调味。
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6加少许鸡精，盐，香油调匀。
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7放入葱姜末。
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8西葫去皮去瓤。
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9洗净。
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10用擦丝器擦成细丝，加少许盐，杀出水分。
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11虾仁洗净切成小段儿。
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12鸡蛋炒碎盛出备用。
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13西葫攥出水分，切两刀断开。
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14所有食材放入盆里。
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15活匀备用。
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16面团发酵完成。
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17揉匀排气，静置十分钟。
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18揪成均匀的剂子。
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19擀成包子皮，边缘薄，中间厚。
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20放入馅儿。
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21放入猪肉西葫芦馅儿。
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22依次做好所有的包子。
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23放蒸锅内二次醒发十五分钟。
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24开火上汽后蒸十分钟即可关火，等二分钟再开锅。
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25成品图！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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