“玫瑰与巧克力历来是情人节的礼物，用巧克力可可粉制作出香甜美味的蛋糕，再制作一束风干的玫瑰花，装配在蛋糕上可为说是顶级绝配，今天做的这个风干玫瑰花是可以吃的，要买真正的玫瑰，玫瑰花具有理气活血的作用，可以去瘀舒畅情绪，美容养颜，玫瑰花瓣经过清洗，晾晒，沾蛋清，糖渍，烘干，成风干状态，这款纸杯玫瑰巧克力蛋糕，可以送给爱人像征着爱情总不凋零，可以送给父母和孩子，暖暖的爱意，蛋糕吃完，玫瑰花可以保存，先用刀子轻轻片下来放在小盘子里可以欣赏，能保存的时间长些”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法步骤
-
1植物油加细砂糖搅拌均匀，最好用黄油，我的黄油没有了，用植物油代替的(黑天制作，光线暗，拍照不太好) -
2鸡蛋磕入盆里打散 -
3蛋液分三次加入糖油里，搅拌均匀 -
4倒入牛奶，先不用搅拌，再篩入面粉，加可可粉，泡打粉，(加各种粉的望拍照了) -
5面粉混合后，用刮刀搅拌均匀顺滑，再加入巧克力豆(我家是可融巧克力颜色浅，可跟据自己家现有的料灵活运用) -
6满慢慢倒入纸杯膜具中，装7-8分满 -
7烤箱预热，上下火180度，15分钟(中层) -
8出炉了，晾凉待用 -
9淡奶油加糖打发到凝固状态先放冰箱 -
10事先买一支玫瑰花，要买真正的玫瑰(蔷薇不能吃) -
11花辫小心的一片片摘下来，再在水里泡一会，清洗(因为可以吃的) -
12烤盘铺锡纸花瓣摆上晾干水 -
13花辫沾上打散的蛋清液，再洒上细砂糖(最好篩上，比较细匀) -
14入烤箱上下火150度，15分，必须要观察，糖先是起小泡，然后慢慢发白，花辫发干，边缘翘起，不要烤糊了， -
15蛋糕用小刀削去平 -
16抹上一层厚奶油 -
17烤好花辫先小片的插入奶油中间，一定要轻轻的拿，很脆的，(花辫从锡纸上取下时要一手捏花辫，一手轻轻往下拽锡纸) -
18其余的交错转圈插进去，围成玫瑰花的形状，中间用黄色素沾点奶油点上花芯 -
19成品图 -
20成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
纸杯蛋糕