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诗文 胡萝卜土豆炖肉
释义
胡萝卜土豆炖肉的做法
“因为贫血,我和胡萝卜成了好朋友,它是我家必备的一种菜,所以只好想尽办法变着花样来吃了。还好,这个菜生熟皆宜,我才不至于“望而生畏”。”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 1根
  • 土豆 2个
辅料
  • 熟五花猪肉 适量
配料
  • 2片
  • 1棵
  • 数头
  • 花椒粉 适量
  • 少许
  • 味精 适量
  • 植物油 适量
  • 生抽 适量
  • 蒜香 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

胡萝卜土豆炖肉的做法步骤

  • 胡萝卜土豆炖肉的做法步骤:1
    1
    土豆去皮切成滚刀块,胡萝卜切块。葱切段,蒜瓣拍扁。熟猪肉切块。
  • 胡萝卜土豆炖肉的做法步骤:2
    2
    锅内放少许植物油,下肉块翻炒,直至出油
  • 胡萝卜土豆炖肉的做法步骤:3
    3
    放入土豆块、葱姜蒜。
  • 胡萝卜土豆炖肉的做法步骤:4
    4
    放入酱油、花椒粉,翻炒几下,加适量水。炖几分钟.
  • 胡萝卜土豆炖肉的做法步骤:5
    5
    加入胡萝卜块,放适量盐,翻炒至熟。
  • 胡萝卜土豆炖肉的做法步骤:6
    6
    加少许味精,翻炒几下出锅。此菜的特点:土豆绵软,萝卜香甜,肉块肥而不腻。

小窍门

烧煮炖的时间只是一个大概念,具体操作过程中需要自己去把握和体会。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 10:51:41