“因为贫血，我和胡萝卜成了好朋友，它是我家必备的一种菜，所以只好想尽办法变着花样来吃了。还好，这个菜生熟皆宜，我才不至于“望而生畏”。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜土豆炖肉的做法步骤
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1土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜切块。葱切段，蒜瓣拍扁。熟猪肉切块。 -
2锅内放少许植物油，下肉块翻炒，直至出油 -
3放入土豆块、葱姜蒜。 -
4放入酱油、花椒粉，翻炒几下，加适量水。炖几分钟. -
5加入胡萝卜块，放适量盐，翻炒至熟。 -
6加少许味精，翻炒几下出锅。此菜的特点：土豆绵软，萝卜香甜，肉块肥而不腻。
小窍门
烧煮炖的时间只是一个大概念，具体操作过程中需要自己去把握和体会。
使用的厨具：炒锅
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