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诗文
蒜蓉粉丝烤生蚝
释义
“蒸生蚝吃太多次了,现在换个口味??。”
食材明细
主料
生蚝
5斤
辅料
蒜蓉
两个整蒜
粉丝
1团
咸鲜 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒜蓉粉丝烤生蚝的做法步骤
1
用刷子把外表面清洗干净。
2
等蒸锅里的水烧开后放入生蚝,蒸三分钟左右拿出来,这时生蚝基本都张开了,用手一掰就开了,比撬生的轻松太多啦。
3
大蒜绞成末。
4
锅中油热放入蒜末,炒软之后放入盐、生抽、蚝油、一点白糖,再用开水泡一团粉丝备用。
5
开口的生蚝平放在烤盘上,生蚝肉上面放一层粉丝,再放一勺蒜蓉,放入烤箱中上下火180~200度15分钟。
6
今天还蒸了一锅小土豆,本来以为整个的土豆会很难熟,其实普通蒸锅25分钟左右就熟透了,可以用筷子插进去检验一下熟了没,就着蘸料吃很不错,听说用土豆代替米面也可以起到减肥作用哦!
7
老家带来的莴笋,切丝焯水凉拌,每天都要多吃蔬菜。
8
烤好的生蚝,今天烤好后为了保温又蒸了一段时间。
9
今天的主食是酸菜刀削面片,每次吃烤肉都喜欢搭配这个。
小窍门
开生蚝的时候要戴手套,小心伤到??
使用的厨具:烤箱、蒸锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2026/1/12 19:05:50