“鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。，不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药。鹌鹑蛋中含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
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1鹌鹑蛋煮熟。 -
2把鹌鹑蛋去皮，彩椒切小块。 -
3把生抽，盐，白糖放到碗里搅匀备用。 -
4锅里放入花生油，把鹌鹑蛋放入油里至金黄。 -
5捞到碗中备用。 -
6留底油，放入葱姜丝爆香。 -
7放入彩椒，鹌鹑蛋，倒入调好的料汁。 -
8勾入水淀粉，关火。 -
9虎皮鹌鹑蛋，美味。。。
小窍门
1。水淀粉就是把淀粉加水搅匀，淀粉一定不要勾多了，可以一边倒一边搅拌，好掌握用量。
2。煎鹌鹑蛋时一定要一直搅拌，不然会上色不均。
2。煎鹌鹑蛋时一定要一直搅拌，不然会上色不均。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜