“桂花肉，金黄闪闪，五香诱人！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五香桂花肉的做法步骤
-
1把五花肉放冰箱冷冻1小时左右，拿出切薄片，洗净，沥水放置一边。
-
2葱、姜、切片放入盆中，加入盐，料酒，味精，酱油，放入五花肉片，加入鸡蛋，充分拌匀， -
3把生粉放水调和倒入拌匀的五花肉内
-
4把面粉倒入盆肉，拌匀，放置一边
-
5锅内倒入油，加热，温度升高后，放入一片五花肉，油温合适后，一片片加入锅肉，炸至金黄，捞起沥油，装盆，撒上五香粉！成功！
小窍门
五花肉要腌制半小时入味，面粉看情况添减，多放点好吃，放入油内的肉片要一片片加，出锅后，冷后再食用。
使用的厨具：炒锅
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