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诗文	香菇芥菜豆腐包
释义	食材明细 主料 面粉 300g 酵母 3g 香菇 适量 芥菜 适量 豆腐 适量 葱 适量 辅料 盐 适量 蚝油 适量 香油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 香菇芥菜豆腐包的做法步骤 1 面粉与酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。 2 香菇泡发好，挤去水分切细。 3 芥菜清洗，下沸水锅焯水捞出过凉。 4 挤去水分切细。 5 小葱切细。 6 全部食材放入大碗中，豆腐捏细。 7 加盐、蚝油、香油拌匀。 8 发酵好的面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。 9 擀成中间厚四周薄的圆片。 10 放上青菜馅，包成包子。 11 包了两种形状。 12 放到抹了油的蒸笼里二次饧发。 13 冷水上锅，大火烧开上汽后转中火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。 14 白白胖胖的包子。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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