“莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆，还具有独特的营养价值。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炝拌莴笋的做法步骤
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1莴笋去皮 -
2擦成长条状 -
3在莴笋上放入盐、醋、干辣椒、生抽、味精 -
4锅里放油烧热，首先放入麻椒炸出香味，然后放入辣椒段，辣椒成深红色 -
5将油倒在莴笋上，滴几滴香油，爽口的莴笋就拌好了
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
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夏季食谱