“最近买了些抹茶，抹茶含有人体所需的茶多酚等营养物质，也是当今流行的绿色食品，试着用抹茶来做蛋糕，味道感觉很清新”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶蛋糕块的做法步骤
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1原料图 -
2将蛋白蛋黄分离，在蛋黄里加入牛奶、玉米油，10克的白糖拌匀 -
3将面粉和抹茶粉混合均匀 -
4一起筛入蛋黄混合液中拌匀 -
5蛋白加柠檬汁，分三次加糖打至硬性发泡呈直立小尖角 -
6取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀 -
7再倒回到蛋白中切拌均匀 -
8拌好的蛋糕糊 -
9然后倒入铺有油纸的烤盘中震一下（震出气泡） -
10烤箱165度预热，上下火，中层25分钟 -
11取出后切块即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙