食材明细
- 奶香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
中种北海道吐司的做法步骤
-
1原料图菜谱里的A:中种面团（主料）B:主面团（配料）C:黄油（调料） -
2将A中的所有原料混合 -
3揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放至冰箱冷藏发酵18小时左右（我冷藏了24小时） -
4将发酵后的中种面团撕成小块与B混合 -
5再揉成光滑的面团（这时面团非常的粘湿，粘得满手都是，需要有足够的耐心，揉和摔两者并用） -
6然后再加上C中的黄油 -
7继续揉至完全阶段（又揉了一个小时，胳膊都快断了）再将揉好的面团盖上保鲜膜发酵10分钟 -
8发酵后将面团分成3份，滚圆松弛10分钟 -
9取松弛好的面团由中间往上下擀开成椭圆形 -
10翻面从上往下卷起，松弛10分钟 -
11再次擀成长条，翻面从上往下再卷起（2—2.5个圈） -
12放入吐司模内 -
13烤箱发酵至8分满后刷蛋液 -
14烤箱预热180度，中下层，35分钟左右即可（上色后盖上锡纸）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 鸡蛋肉松手抓饼
- 酱香牛肉焖饭
- 尖椒炒西葫芦
- 紫菜鸡蛋汤
- 萝卜菜煮芋头
- 炝拌乳瓜
- 蒜苔炒蛋 蒜苔不生鸡蛋不老技巧
- 蒸腊鸡胸肉
- 韭菜花炒鸡胸肉
- 菠菜虾仁捞面
- 天麻鲫鱼汤
- 金沙肉松月饼
- 牛奶木瓜银耳羹
- 咖喱鸡饭，快手好做
- 山药泥牡丹
- 香茅甜辣烤鱼
- 贵州糍粑辣椒鸡
- 蛋黃酥
- 刮刀雕花蛋糕
- 玫瑰黑凤梨
- 酥炸虾丸
- 糖醋鸡蛋
- 芹菜肉丝炒面
- 肉丝烧冬瓜
- 清蒸小鲍鱼
- 声什么什么钟的成语
- 声什么什么长的成语
- 声什么什么震的成语
- 声什么什么马的成语
- 声什么俱什么的成语
- 声什么倍什么的成语
- 声什么击什么的成语
- 声什么力什么的成语
- 声什么势什么的成语
- 声什么十什么的成语
- 声什么千什么的成语
- 声什么味什么的成语
- 声什么大什么的成语
- 声什么天什么的成语
- 声什么寰什么的成语
- 满庭芳 蓉江先生过访，别后寄赠（清·熊琏）
- 满庭芳 蔷薇（清·张珊英）
- 满庭芳 蕲春笔架山（当代·问云）
- 满庭芳 藏头拆字（元·刘处玄）
- 满庭芳 藏头（元·王哲）
- 满庭芳 藏头（元·王哲）
- 满庭芳 蚊烟（清末近现代初·赵熙）
- 满庭芳 蜀山谒东坡书院（清·陈维崧）
- 满庭芳 蜡梅（宋·虞俦）
- 满庭芳 行歌（清·黄永）
- 满庭芳 西园席间用人韵（元·耶律铸）
- 满庭芳 西馆新阴，花枝可撷，匆匆不知春过（清·郑文焯）
- 满庭芳 见村社（明·顾璘）
- 满庭芳 观女伶演淮阴故事（清·梁清标）
- 满庭芳 观演剧（清末民国初·易顺鼎）
- 线性代数
- 每日一刻钟 语文诵读 4年级 下册
- 建设工程纠纷案例与实务
- 新时代民族理论与政策研究
- 创建基于项目的STEM环境:REAL模式
- 中华汉字系统及其美学特质
- 安全生产专业实务 其他安全 2024
- 创新设计思维
- 超爱学数学 图形·规律逻辑 气球精灵(全10册)
- 法律史评论 第22卷
- Java Web开发技术
- 新型烟草制品风险评估相关法规及解读
- 气动与液压传动 第2版
- 星愿(赠英文音频、电子书及核心词讲解)
- 小狐狸家庭温馨互动书系列(3册)