“人们说吃腌菜太多对健康不利，可是已经习惯吃点腌菜下饭和开胃了。偶尔的吃一次也没有啥，老百姓就是吃家常饭菜吧。秋季腌制很多雪菜，满满的一坛，腌好以后送朋友和邻居都喜欢吃，雪菜炖豆腐或者土豆都很好吃，比较下饭味道也很好的。做汤也很鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒雪菜豆子的做法步骤
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1熟毛豆备用。 -
2雪菜如果太咸了，用水泡一下，挤出水分备用。 -
3米椒一个，特别辣的辣椒，如果可以吃更辣的多加一个米椒。 -
4热油下锅葱花爆锅，炒菜。 -
5不要加盐，中火炒菜，翻炒。 -
6豆子是熟的翻炒下就可以了，雪菜切碎也很好熟。 -
7分享
小窍门
1、雪菜是自家腌制的，如果是购买的雪菜一定要好好的泡洗一下，一般都不会洗过在腌菜的，自家的都会洗干净在腌菜的。
2、毛豆是夏季买的，煮好剥的豆子。吃的时候很快就可以炒好菜了。
3、这个菜不要吃得太咸了，建议泡洗一下在炒菜。
2、毛豆是夏季买的，煮好剥的豆子。吃的时候很快就可以炒好菜了。
3、这个菜不要吃得太咸了，建议泡洗一下在炒菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜