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诗文
珍珠丸子
释义
“儿子特别喜欢吃肉,今天换个做法。”
食材明细
主料
肉馅
半碗
糯米
半碗
辅料
鸡蛋
1个
葱花
少许
调料
盐
1勺
老抽
少许
黑胡椒粉
少许
生姜
少许
料酒
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
珍珠丸子的做法步骤
1
糯米洗净提前泡水5-6小时。
2
五花肉洗净剁碎。
3
肉馅里分别加入生姜沫,盐,老抽黑胡椒粉,料酒,打入一个鸡蛋。
4
刚刚碗太小了,不好搅拌,倒入大点的容器使劲搅拌使调料入味。
5
抓一小把拌好的肉馅在两手间多来去颠两次,使肉馅紧实一些,在放入泡好的糯米中滚一下,然后在放手中搓圆。
6
这是做好的半成品。
7
蒸锅加水烧开,把丸子放入蒸锅,再蒸15分钟,关火焖5分钟。
8
出锅,撒上葱花就可以开吃啦。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 13:08:17