网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
麻婆豆腐
释义
“内酯豆腐比北豆腐做的更嫩滑,口感更好。”
食材明细
主料
内酯豆腐
1块
猪肉馅
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜末
适量
调料
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
料酒
1勺
花椒粉
1勺
麻椒粉
1勺
白糖
半勺
麻辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
高级 难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
准备食材。
2
我家没有麻椒粉,我用的麻椒粒加工的,干锅煸炒麻椒开花,关火。
3
用石臼捣碎,没有石臼,可以把麻椒放案板上,用擀面杖碾碎。
4
热锅冷油下肉馅,翻炒变色。
5
然后放葱姜蒜末,继续煸炒。
6
再放一勺郫县豆瓣酱。
7
翻炒均匀。
8
加大概一瓶矿泉水瓶的清水,放生抽,料酒,糖,烧开。
9
内酯豆腐切成小块。
10
放进锅中,用铲子轻轻推拌豆腐,中火烧开。
11
看着水位低于半小块豆腐,放水淀粉(比例5g淀粉,10g水)。
12
水淀粉熬制浓稠,放一勺麻椒粉。
13
撒适量葱花末,盛盘出锅。
小窍门
麻椒根据自己口感放,因为郫县豆瓣酱很咸,所以我没放盐,可以根据个人口味放适量盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
金针菇肥羊汤
桃胶皂角米雪燕银耳汤
紫薯玉米面发糕
二月二吃猪头
蔓越莓烤年糕
8寸脏脏蛋糕
紫薯粥
一口酥
豆腐炒菠菜杆
简单版戚风蛋糕
芒果蛋糕卷
黄颡鱼烧莴笋
草莓蛋糕卷
凉拌青瓜
麻辣鸡丁
甜水汤圆
自制披萨----从饼底开始哦
简易酸辣粉
芒果蛋挞
酱爆螺蛳
油菜炒番茄
笋干烧牛肉
奶香蔬菜发糕
培根与生菜早餐
宫爆双脆
wildlife preserve
wildlife reserve
wildly
wild man
wild mushroom
wildness
wild rice
wild rice
wild rose
Wild West
wildwood
wile
wile away
wiles
wilful
监祠夕月坛书事(唐·刘禹锡)
监簿杨倜得第南归惠诗因和元韵赠其行(宋·陈襄)
监绣(元·揭祐民)
监试卫通判送桂花一枝得四绝句以谢(宋·王迈)
监试呈诸试官(宋·苏轼)
监试夜雨滴空阶(唐·喻凫)
监试莲花峰(唐·刘得仁)
监试院秋夕无聊得日华寄诗(宋·李洪)
监造御茶有所争执(宋·徐玑)
监郡吴殿丞惠以笔墨建茶各吟一绝谢之 墨(宋·林逋)
监郡吴殿丞惠以笔墨建茶各吟一绝谢之 笔(宋·林逋)
监郡吴殿丞惠以笔墨建茶各吟一绝谢之 茶(宋·林逋)
监郡太博惠酒及诗(宋·林逋)
监郡犍为将归使府登楼寓题(唐·薛能)
监郡犍为舟中寓题寄同舍(唐·薛能)
四川旅游Let's go(2013-2014最新全彩版)
新疆旅游Let's go(2013-2014最新全彩版)
新加坡旅游Let's go(2013-2014最新全彩版)
伦敦旅游Let's go(2013-2014最新全彩版)
爱情靠抢婚姻靠养
做内心强大的女人
你若盛开清风自来(世间曾有三毛)
初见惊艳再见依然(世间曾有林徽因)
因为爱过所以宽容(世间曾有张爱玲)
可爱的中国/字里行间文库
笑面人(最新修订版)/雨果文集
冰岛的凶汉(最新修订版)/雨果文集
幸存者
单行道/汉译经典
北京仿古瓷/非物质文化遗产丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/14 16:44:37