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诗文
手撕茄子
释义
“夏天是吃茄子的好时节,拌茄子好吃又不腻,简单快手零厨艺。”
食材明细
主料
茄子
380克
蒜头
2瓣
香葱
1棵
剁椒
1小勺
辅料
酱油
适量
蒜香 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
手撕茄子的做法步骤
1
茄子洗净,一切为二,放入盘中。
2
锅中加入清水,大火烧开后上锅加盖蒸13分钟左右。
3
准备好配料:香葱和蒜头切碎备用。
4
蒸好的茄子晾凉后撕成条,淋入酱油。
5
铺上蒜末和葱花。
6
加入1小勺剁椒。
7
浇入烧至冒青烟的热油。
8
搅拌均匀即可食用。
9
香糯可口。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/3/15 6:54:01