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诗文 韭菜鹅蛋饺
释义
韭菜鹅蛋饺的做法
“去照顾爸爸来的,回到家就匆忙弄了素饺子。
少爷说“从我记事,第一次吃妈妈做的素饺子”。
素馅饺子的馅料太散,包出来的饺子不好看,加上少爷是无肉不欢的人,我也不记得我以前做过。”

食材明细

主料
  • 韭菜 400克
  • 鹅蛋 2个
  • 木耳 1把
  • 粉丝 小许
  • 食盐 2克
  • 生抽 10克
  • 花生油 2汤匙
  • 猪油 小许
  • 鸡精 1克
  • 面粉 300克
  • 清水 160克
辅料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

韭菜鹅蛋饺的做法步骤

  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:1
    1
    取面粉。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:2
    2
    放小许食盐。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:3
    3
    放温水,揉成面团,放一边醒着。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:4
    4
    醒好的面团。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:5
    5
    泡发好的粉丝。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:6
    6
    和泡发好的木耳一起。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:7
    7
    剁成细末。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:8
    8
    韭菜摘洗干净切末。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:9
    9
    放花生油和小许猪油拌匀。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:10
    10
    鹅蛋洗净磕碗里打散。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:11
    11
    热锅冷油,放蛋液。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:12
    12
    炒熟,铲成小块。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:13
    13
    放所有配菜,放生抽拌匀。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:14
    14
    放食盐。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:15
    15
    放鸡精。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:16
    16
    拌匀即可。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:17
    17
    取面团搓长条。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:18
    18
    揪成剂子,擀皮。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:19
    19
    包饺子。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:20
    20
    全部办好。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:21
    21
    锅烧开水,水开下饺子,三开即可。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:22
    22
    成品。
  • 韭菜鹅蛋饺的做法步骤:23
    23
    鲜美。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 面食   家常菜   饺子  
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更新时间:2025/3/17 10:10:10