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诗文
香芹爆鸡心
释义
“我家小伙的最爱,几乎每周都要吃一两次的。。。。。。”
食材明细
主料
鸡心
适量
辅料
香芹
适量
酸菜
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
爆 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香芹爆鸡心的做法步骤
1
香芹清洗切片寸段,家有小朋友说咬不动就过水焯了下
2
鸡心清洗干净,中间来一刀,方便入味炒开了也好看哈。。(个人爱把大头处的杂质清理掉,卖鸡心的人说可以吃的)
3
水中加盐和料酒,焯鸡心,不要时间太长,老了不好吃喽
4
焯好鸡心捞出备用。。。
5
上次做酸辣粉余的少许酸菜,利用下吧。。。。
6
热油爆香葱丝(两个吃货不吃姜,没放,应该放几片的)我放的姜粉。。。家里没有小朋友的话放可放辣椒,味道更爽。。。
7
炒呀炒呀,出锅前加入生抽,盐,鸡精调味。。。。
8
成品OK了。。。。。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 11:31:17