正宗辣子鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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公鸡买回来先剁成小块，再放到清水里冲洗，去掉多除的鸡毛和油脂，
2
锅里添清水，放入洗净的鸡块，焯水，去油腥，
3
开锅后，捞出鸡块，
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投入温清水中冲洗掉多除的油脂，
5
沥干水份备用
6
葱和姜切片备用，
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热锅凉油，油热后倒入葱，姜，大料，花椒爆香，
8
倒入甜面酱炒香，
9
再倒入鸡块翻炒均匀，
10
鸡块上色均匀后，准备开始炖了
11
准备香草叶，丁香，肉扣，桂皮，用水冲洗干净，
12
加入适量开水，放入上述作料，大火烧开，
13
小火慢炖，炖到用筷子可以轻松扎透鸡肉，
14
锅里的水几乎炖干了，把鸡块盛出来，
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红辣椒切块，干辣椒切开，葱姜小块，
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锅里放适量油，油热后倒入葱，姜和干辣椒爆香，
17
倒入红辣椒翻炒几下，倒入适量酱油调味调色，
18
倒入鸡块翻炒均匀，就可以出锅了。
19
上桌开吃吧。

诗文	辣子鸡
释义	“辣子鸡做法很多样，因为家里有小孩子，不能吃辣的，所以就只能把辣椒最后炒的时候才放了，但味道真是好香，很下饭哦。” 食材明细主料公鸡一只辅料酱油适量甜面酱 1袋葱适量姜适量大料 1粒花椒数粒油适量红辣椒 3个干辣椒 4个微辣口味炒工艺数小时耗时普通难度辣子鸡的做法步骤 1 公鸡买回来先剁成小块，再放到清水里冲洗，去掉多除的鸡毛和油脂， 2 锅里添清水，放入洗净的鸡块，焯水，去油腥， 3 开锅后，捞出鸡块， 4 投入温清水中冲洗掉多除的油脂， 5 沥干水份备用 6 葱和姜切片备用， 7 热锅凉油，油热后倒入葱，姜，大料，花椒爆香， 8 倒入甜面酱炒香， 9 再倒入鸡块翻炒均匀， 10 鸡块上色均匀后，准备开始炖了 11 准备香草叶，丁香，肉扣，桂皮，用水冲洗干净， 12 加入适量开水，放入上述作料，大火烧开， 13 小火慢炖，炖到用筷子可以轻松扎透鸡肉， 14 锅里的水几乎炖干了，把鸡块盛出来， 15 红辣椒切块，干辣椒切开，葱姜小块， 16 锅里放适量油，油热后倒入葱，姜和干辣椒爆香， 17 倒入红辣椒翻炒几下，倒入适量酱油调味调色， 18 倒入鸡块翻炒均匀，就可以出锅了。 19 上桌开吃吧。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	硬面韭菜盒子【电饭锅美食】蒜苗炒蛋糯米煎饺蒜苔炒腊肉【私房金沙炒饭】——“海陆空”三军会师蓝风车奶油戚风蛋糕芒果西米捞--附巧取芒果果肉懒人必备..酸辣汤面林师傅在首尔—牡丹鱼片【让我欢喜让我忧：今夜无眠】西葫芦炒鸡蛋新奥尔良烤翅低糖、低脂的休闲小零食——钻头饼干胡萝卜土豆焖牛肉河北花式棉花糖酸酸的火龙果梅菜扣肉清明果葱油山药辣白菜茄子泡菜土豆什锦炒饭纯奶白吐司洋葱炒墨鱼（乌贼鱼）清蒸狮子头西葫芦鸡蛋汤春天里，绿成为我们餐桌上一道亮---亲亲（青青）小菜心

食材明细

辣子鸡的做法步骤