“微辣咸香，排骨入味脱骨，芹香浓郁，孩子特别喜欢。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芹菜笋干炖排骨的做法步骤
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1笋干泡了一夜，洗净。 -
2改刀。
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3喝排骨汤剩下的排骨。
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4芹菜，小米椒备用。
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5锅内适量油，姜蒜，花椒，干红辣椒，冰糖炒香。
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6排骨倒入。
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7适量盐，生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱。
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8翻炒均匀上色。
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9倒入适量清水没过排骨，笋干放入。排骨是熟的，水不用加太多。
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10炖大约20多分钟。
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11汤汁收浓。
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12芹菜小米椒放入。
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13翻炒均匀，关火。
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14成品。
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15成品。
使用的厨具：炒锅
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