“这几天是真的热，热得我不不想进厨房，也不想吃饭。
可是我家少年的三餐必不可少！
好吧，下饭菜，不用明火烹饪，尽量选择远离热源～所以我做了一锅水煮牛肉。”
食材明细
- 香辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮牛肉的做法步骤
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1食材准备。 -
2干红辣椒用开水泡一下，擦干水，煎成小段，蒜拍碎，部分切大块，部分剁碎些。
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3牛肉切薄片，用少量鸡蛋清、盐、淀粉腌一下。
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4锅里烧点油，下葱姜蒜炒香。
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5放一勺火锅底料炒香，这个是做底味。
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6加入开水煮开，调适量盐。
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7水开后开始下难煮的菜煮，依次把菜煮到快熟，然后把肉片一片片放进去汆熟。
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8最后把干红椒段摆上，再放上花椒和青花椒，蒜末，最后放一点辣椒面，烧点热油浇上去。
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9这一锅可以直接端上餐桌，美美哒！
小窍门
这是简单的家常做法，用点火锅底料做底味很方便，也很好吃。
使用的厨具：平底锅
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