正宗记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚。的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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我们先来做饼干，先把无盐黄油60克和糖粉45克、用刮刀拌匀。注：黄油记得室温软化完全到轻轻一按一个坑的状态。
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再用电动打蛋器打发、至颜色变淡体积膨大即可。
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加入室温的蛋液20克，打发均匀。
4
筛入低筋面粉115克，用手揉成团。
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均匀的分成2份，一份原味的用保鲜膜包好密封。
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一份面团筛入抹茶粉3克。
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揉至颜色均匀成团，盖上保鲜膜放冰箱冷1小时。
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取出冷藏的面团，擀成3毫米左右的均匀薄片，用模具切出形状。烤箱180℃提前预热，烤12-15分钟左右，看到饼干边缘微微变焦就好了，取出放凉备用。
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接着准备做糖霜糊，取蛋白粉15克用温水30克化开，冷藏一会会更容易打发。
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开始打发，在打发的时候，糖粉150克分几次慢慢加入。
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打发至提起打蛋器，糖霜糊呈比较坚挺的状态可以了。
12
把蛋白糖霜分成4-5份，加入各种色素液。
13
调出需要的颜色。
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需要调成2种状态的糊，一种是有点稠，不易流动的，用来挤外边的形状。另一种是有点流动的，用来填充的。
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调好的糖霜各自装入裱花袋，先用比较稠的糖霜糊来勾边，挤出形状。
16
再在中间挤入比较稀的糖霜糊来填充。
17
用排气针修一下边，排出气泡，放边上等慢慢凝固。
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等面糊稍微凝固一点，再在上面继续装饰。
19
手残了点，做的丑了点。
20
亲手做的还是蛮有成就感的，下次继续努力做更好看的O(∩_∩)O

诗文	记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚。
释义	“如果宅在家里无所事事的话，可以试试这款糖霜饼干哦，第一次做花了一下午的时间，就是做的不够精致，多练习几次应该会更好。” 食材明细主料无盐黄油 60克糖粉 150克蛋液 20克低筋面粉 115克抹茶粉 3克辅料蛋白粉 15克温水 30克甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度糖霜饼干的做法步骤 1 我们先来做饼干，先把无盐黄油60克和糖粉45克、用刮刀拌匀。注：黄油记得室温软化完全到轻轻一按一个坑的状态。 2 再用电动打蛋器打发、至颜色变淡体积膨大即可。 3 加入室温的蛋液20克，打发均匀。 4 筛入低筋面粉115克，用手揉成团。 5 均匀的分成2份，一份原味的用保鲜膜包好密封。 6 一份面团筛入抹茶粉3克。 7 揉至颜色均匀成团，盖上保鲜膜放冰箱冷1小时。 8 取出冷藏的面团，擀成3毫米左右的均匀薄片，用模具切出形状。烤箱180℃提前预热，烤12-15分钟左右，看到饼干边缘微微变焦就好了，取出放凉备用。 9 接着准备做糖霜糊，取蛋白粉15克用温水30克化开，冷藏一会会更容易打发。 10 开始打发，在打发的时候，糖粉150克分几次慢慢加入。 11 打发至提起打蛋器，糖霜糊呈比较坚挺的状态可以了。 12 把蛋白糖霜分成4-5份，加入各种色素液。 13 调出需要的颜色。 14 需要调成2种状态的糊，一种是有点稠，不易流动的，用来挤外边的形状。另一种是有点流动的，用来填充的。 15 调好的糖霜各自装入裱花袋，先用比较稠的糖霜糊来勾边，挤出形状。 16 再在中间挤入比较稀的糖霜糊来填充。 17 用排气针修一下边，排出气泡，放边上等慢慢凝固。 18 等面糊稍微凝固一点，再在上面继续装饰。 19 手残了点，做的丑了点。 20 亲手做的还是蛮有成就感的，下次继续努力做更好看的O(∩_∩)O 使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙下午茶零食
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食材明细

糖霜饼干的做法步骤