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诗文
糯米蒸排骨
释义
“排骨麻麻辣辣的,糯米软软的吸了排骨的香味好好吃^_^。”
食材明细
主料
排骨
250g
糯米
100g
辅料
蒜头
两瓣
生姜
一小块
葱
半根
老抽
一滴
酱油
两勺
酒酿
一勺
五香粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
辣椒粉
适量
花椒油
适量
麻辣 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
未知 难度
糯米蒸排骨的做法步骤
1
排骨砍成自己喜欢的块,我叫猪肉佬砍得大大快的,然后洗干净沥干水。蒜头和姜拍成蓉放进去,再放一滴老抽,两勺酱油,一勺酒酿,盐、鸡精、五香粉、辣椒粉、花椒油各少许拌匀,腌制一个上午备用。糯米用清水泡着备用。
2
糯米沥干水,腌制好的排骨。
3
放一层糯米到碗里,然后放排骨再放糯米,这样一层层放平。
4
把腌制的酱汁倒进碗里。
5
放高压锅里蒸,高压锅响开始计时,15分钟就可以了,解压才可以开盖喔。
6
蒸好后扣到盘子里,洒上葱花。
小窍门
五香粉放一点点就可以了,要不味道太浓好难吃的。
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更新时间:2025/3/16 19:13:54