正宗家庭版五香酱牛肉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
牛肉洗净，用牙签不断的扎透牛肉，这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧，还有利于入味。
2
放入葱段，姜片，蒜瓣，倒入适量的料酒（可以稍多一些，滋润牛肉），放入黄酱再放入适量的白糖，盐，然后给牛肉稍事按摩。然后放入2片白芷。
3
盖上盖子放入冰箱冷藏2个小时左右。
4
腌好的酱牛肉我们给紧一下。锅中放入适量凉水，放入酱牛肉和碗中的酱料一起煮，开锅后约煮50分钟左右。
5
紧好的牛肉取出备用。另起一锅，锅中放入少量的油，加入适量的白糖，直至白糖全部融化。
6
烹入料酒，搅匀。
7
倒入热水，然后放入准备好的香料。
8
放入紧好的牛肉下锅，放入料酒，盐，糖，老抽，葱姜。盖上盖子小火煮20分钟左右。
9
煮好后的牛肉捞起沥干放凉备用。
10
小碗中葱末、姜米、蒜米，兑入生抽，蒸鱼豉油，鸡汁，搅拌均匀。
11
待牛肉凉透后切片，淋上酱汁即可食用。

诗文	家庭版五香酱牛肉
释义	“如此简单美味的牛肉，一坐一大锅，随拿随吃，无论是下饭，还是拌粥，还是偶尔馋了小偷吃几块，都是美美的享受啊~~~~~~~~~~~” 食材明细主料牛健子肉适量辅料蒜适量姜适量葱适量黄酱适量白芷适量丁香适量香叶适量八角适量花椒适量鸡汁适量蒸鱼豉油适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量五香口味酱工艺数小时耗时高级难度酱牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净，用牙签不断的扎透牛肉，这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧，还有利于入味。 2 放入葱段，姜片，蒜瓣，倒入适量的料酒（可以稍多一些，滋润牛肉），放入黄酱再放入适量的白糖，盐，然后给牛肉稍事按摩。然后放入2片白芷。 3 盖上盖子放入冰箱冷藏2个小时左右。 4 腌好的酱牛肉我们给紧一下。锅中放入适量凉水，放入酱牛肉和碗中的酱料一起煮，开锅后约煮50分钟左右。 5 紧好的牛肉取出备用。另起一锅，锅中放入少量的油，加入适量的白糖，直至白糖全部融化。 6 烹入料酒，搅匀。 7 倒入热水，然后放入准备好的香料。 8 放入紧好的牛肉下锅，放入料酒，盐，糖，老抽，葱姜。盖上盖子小火煮20分钟左右。 9 煮好后的牛肉捞起沥干放凉备用。 10 小碗中葱末、姜米、蒜米，兑入生抽，蒸鱼豉油，鸡汁，搅拌均匀。 11 待牛肉凉透后切片，淋上酱汁即可食用。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜中式宴请老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐
随便看	黄焖鸡翅豆腐茶叶蛋家常土豆咖喱鸡，简单又美味，小白也能做的经典美食。碱水糖粽红豆西米露荔枝鸡肉丸鲜肉粽金针彩带迎新春鲍鱼花胶鸡汤比肉好吃的豆芽炒鸡蛋鸡肉馄饨黄瓜肉丝面奶香玉米汁肉末蒸丝瓜蓝莓芝士挞粉肠鸡屎藤汤蛤蜊丝瓜汤菠萝多多紫薯蔬菜沙拉荷包蛋焖黑荞麦面烧红辣椒草莓炼乳冻五花肉炒胡萝卜玉米笋炖排骨椰汁马蹄千层糕

食材明细

酱牛肉的做法步骤