“清明草是一种生长在菜地里的一种野草，三月份，雨水充足，正是清明草最鲜嫩的时候，每年的这个时候，菜市场就有很多老人开始卖清明草，好几块钱一斤呢，用清明草做糍粑是湖南当地的特色小点心，赶快学起来吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
清明草糍粑的做法步骤
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1清明草洗干净。 -
2用刀剁碎，用破壁机打碎更好。
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3加入1:1的糯米粉跟粘米粉，白糖适量一起揉匀。
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4揉成小团子。
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5用模具压成大小均匀的圆饼。
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6放入蒸蒸锅，蒸20分钟左右。
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7成品出锅啦，软糯香甜，喜欢的可以试一下哦。
小窍门
合粉的时候，少量多次加水，稍稍偏干最好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
春季食谱