“馋了很久的肠仔包终于安排上了！刚出炉的面包非常松软，搭配上微咸口味的香肠和自己喜欢的酱料；烘烤后的火腿肠带有一点脆脆的感觉，香气十足，隔壁孩子都给馋哭了，还真是百吃不厌，做法还十分简单哟！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肠仔包的做法步骤
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1准备好全部食材。 -
2除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
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3启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
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4加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
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5这个时候的面团不要超过28度，成品效果更佳哟。
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6收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。
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7取出面团简单排气后平均分成8份，收拢光滑后密封松弛20分钟。
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8取出一块松弛好的面团，擀长。
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9翻面，两边往中间折叠。
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10再翻面，擀成和模具底部差不多长后放入模具。
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11再压上一根火腿肠。
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12送入烤箱38度发酵至1.5倍大。
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13发酵完成后，在表面挤上少许沙拉酱跟番茄酱。
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14放入预热好的烤箱，175度23分钟左右，出炉即可。
小窍门
1、面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳；
2、这次和面用的厨师机是柏翠Q7，高颜值、真静音，在家轻松玩面团，各种面包都可以尝试喽；
3、实际温度跟时间还是需要根据自己的烤箱脾气酌情调整；
4、文章出自@水怜忧。
2、这次和面用的厨师机是柏翠Q7，高颜值、真静音，在家轻松玩面团，各种面包都可以尝试喽；
3、实际温度跟时间还是需要根据自己的烤箱脾气酌情调整；
4、文章出自@水怜忧。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐