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诗文 豆角粉条包子
释义
豆角粉条包子的做法
“这款包子虽然是素包子,用料汁泡过的粉条,超级入味,每一口吃的都很满足。”

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 豆角 一把
辅料
  • 小葱 2颗
调料
  • 生抽 一大勺
  • 老抽 一大勺
  • 黄豆酱 一勺
  • 一大碗
  • 香油 少许
  • 五香粉 一勺
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

豆角粉条包子的做法步骤

  • 豆角粉条包子的做法步骤:1
    1
    准备一把豆角和一把红薯粉条。
  • 豆角粉条包子的做法步骤:2
    2
    500克面粉里面加5克酵母粉和少许白糖。
  • 豆角粉条包子的做法步骤:3
    3
    用温水把面粉拌成絮状揉成光滑的面团醒发。
  • 豆角粉条包子的做法步骤:4
    4
    粉条用水清洗干净备用。
  • 豆角粉条包子的做法步骤:5
    5
    锅中倒水,水开后里面加盐和两滴油把豆角焯水两分钟捞出。
  • 豆角粉条包子的做法步骤:6
    6
    豆角过凉水沥干水分备用。
  • 豆角粉条包子的做法步骤:7
    7
    准备一大勺生抽和老抽,一勺黄豆酱,小葱洗干净切成葱花。
  • 豆角粉条包子的做法步骤:8
    8
    锅中倒油,把把葱花炒出香味,里面加一勺五香粉,一勺黄豆酱翻炒均匀。
  • 豆角粉条包子的做法步骤:9
    9
    再把生抽和老抽倒进去搅拌均匀。
  • 豆角粉条包子的做法步骤:10
    10
    再加一大碗清水烧开。
  • 豆角粉条包子的做法步骤:11
    11
    把粉条放进去,用这个料汁泡粉条,粉条才会更加入味,中间搅拌几次,让粉条吸饱汤汁。
  • 豆角粉条包子的做法步骤:12
    12
    豆角切成小丁。
  • 豆角粉条包子的做法步骤:13
    13
    再把粉条用刀切成小段放进豆角里。
  • 豆角粉条包子的做法步骤:14
    14
    给馅里加少许香油搅拌均匀,包子馅就做好了。
  • 豆角粉条包子的做法步骤:15
    15
    醒发好的面团。
  • 豆角粉条包子的做法步骤:16
    16
    揉成光滑的面团搓成长条。
  • 豆角粉条包子的做法步骤:17
    17
    切成大小均匀的剂子擀成包子皮。
  • 豆角粉条包子的做法步骤:18
    18
    包好的包子。
  • 豆角粉条包子的做法步骤:19
    19
    冷水上锅,水开后蒸20分钟。
  • 豆角粉条包子的做法步骤:20
    20
    包子熟了。
  • 豆角粉条包子的做法步骤:21
    21
    用料汁泡好的粉条,每一口吃的都很满足。

小窍门

豆角焯水时加盐和油是为了豆角颜色更翠绿。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   包子  
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更新时间:2025/3/15 13:31:24