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诗文	红丝绒戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4个 红曲粉 10克 面粉 90克 玉米油 50克 水 50克 白糖 50克 加入蛋白 醋 2滴 白糖 80g 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红丝绒戚风蛋糕的做法步骤 1 提前准备好所需材料。 2 蛋黄与蛋清分开，蛋黄部分加入玉米油，白糖，水。搅拌均匀。 3 加入面粉继续搅拌均匀。 4 加入红曲粉搅拌均匀。 5 盆子擦干净，无水，加入蛋白。 6 蛋白中加入2滴白醋，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发至湿性发泡（提起打蛋器有直立的小弯钩就可以了）。 7 将蛋黄糊分三次加入打发好的蛋白糊中，每一次都需从底部往上拌。（切勿打圈圈，以免消泡） 8 倒入模具中。轻轻的震动一下。 9 送入烤箱，上下160度，烘烤50分钟。（各家烤箱大小不一致，温度，时间可另作调整） 10 等待冷却脱模，是不是很漂亮。 11 动起手来吧！很简单的。 12 甜食主要是作为早餐合适。不容易长胖。 使用的厨具：搅拌机、电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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