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诗文
红豆沙面包卷
释义
食材明细
主料
中筋面粉
500g
红豆沙
适量
辅料
酵母
5g
盐
1勺
砂糖
2勺
温水
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
红豆沙面包卷的做法步骤
1
面粉加入盐,砂糖和酵母。
2
多次少量加入温水,搅拌成面絮。
3
揉成面团后盖上醒发。
4
醒发至两倍大,呈蜂窝状,取出揉出空气揉光滑。
5
分切成小面剂。
6
面皮擀成圆形。
7
放入红豆沙馅。
8
捏紧包起。
9
擀成长舌状,用小刀切割斜刀不切断。
10
收口处捏紧放上蒸盘上,醒发二十分钟。
11
大火蒸15分钟左右,待两三分钟后再揭盖。
12
成品。
13
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/6/23 9:51:55