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诗文 京都肉饼
释义
京都肉饼的做法
“做了这款京都千层饼,特别的香脆。”

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 食盐 1茶勺
  • 2克
  • 生抽 半茶勺
  • 鸡精 半茶勺
  • 植物油 适量
辅料
  • 猪肉馅 200克
  • 2克
  • 料酒 半茶勺
  • 蚝油 半茶勺
  • 花椒粉 半茶勺
  • 香油 半茶勺
  • 其他 口味
  • 烙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

京都肉饼的做法步骤

  • 京都肉饼的做法步骤:1
    1
    面粉用温水把面和成软硬适中的面团,醒1个小时
  • 京都肉饼的做法步骤:2
    2
    七分瘦,三分肥的肉馅,用盐,鸡精,葱姜末,料酒,蚝油,生抽,香油,植物油和花椒粉搅匀
  • 京都肉饼的做法步骤:3
    3
    醒好的面团分几块,拿一块擀成薄薄的圆片,把调好的肉馅均匀的涂在面片上面
  • 京都肉饼的做法步骤:4
    4
    依图所示切成“十”字形,到中间不要切断,再按照图片一层层的折叠起来
  • 京都肉饼的做法步骤:5
    5
    最后一片也折叠上,擀薄
  • 京都肉饼的做法步骤:6
    6
    电饼铛烧热,淋一层薄薄的植物油,放入肉饼,小火烙至两面金黄,肉馅熟透即可
  • 京都肉饼的做法步骤:7
    7
    成品图
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:59:32