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诗文
京都肉饼
释义
“做了这款京都千层饼,特别的香脆。”
食材明细
主料
面粉
300克
食盐
1茶勺
姜
2克
生抽
半茶勺
鸡精
半茶勺
植物油
适量
辅料
猪肉馅
200克
葱
2克
料酒
半茶勺
蚝油
半茶勺
花椒粉
半茶勺
香油
半茶勺
其他 口味
烙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
京都肉饼的做法步骤
1
面粉用温水把面和成软硬适中的面团,醒1个小时
2
七分瘦,三分肥的肉馅,用盐,鸡精,葱姜末,料酒,蚝油,生抽,香油,植物油和花椒粉搅匀
3
醒好的面团分几块,拿一块擀成薄薄的圆片,把调好的肉馅均匀的涂在面片上面
4
依图所示切成“十”字形,到中间不要切断,再按照图片一层层的折叠起来
5
最后一片也折叠上,擀薄
6
电饼铛烧热,淋一层薄薄的植物油,放入肉饼,小火烙至两面金黄,肉馅熟透即可
7
成品图
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/15 11:59:32