食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菜鸟蛋糕秀的做法步骤
-
1橙子粗盐搓洗外皮后切薄片与砂糖、水同煮，煮至白色部分略透明状。 -
2蛋清蛋黄分离 -
3橙片捞出晾凉备用，橙汁料理机榨好备用。 -
430g糖粉与蛋黄搅拌均匀后加玉米油，拌匀后入橙汁搅匀。 -
5将过筛的蛋糕粉筛入蛋黄糊。 -
6切拌法与面粉拌匀。 -
7蛋清加半匙柠檬汁，10g糖粉，打蛋器拌匀。 -
8打到稠密鱼眼泡时二次加10g糖粉。 -
930秒左右后加最后10g糖粉。 -
10打到拉出的蛋泡尖而短时即可。 -
11蛋清糊分3次拌入蛋黄混合糊，切拌法搅拌均匀。 -
12搅拌均匀后我们准备烤盘。 -
13烤盘底部铺烤纸，橙片用厨房纸吸去多余水珠摆放好。 -
14175度预热烤箱。蛋糕糊倒入烤盘，抹平。 -
15置烤箱中层，烤15分钟出炉。 -
16稍晾凉后倒扣放置，将烤纸慢慢撤掉。 -
17晾晾后借助擀面杖卷成卷，用保鲜膜包好入冰箱。 -
18吃时拿出切片即可。
小窍门
1.搅拌的手法一定要切拌，否则不会宣软。可以从2点位置向8点位置切拌，另一只手转动盆的边缘。
2.喜欢口味甜一些的，糖粉可以多加一点，我不是喜欢太甜，所以糖加入的不多。
2.喜欢口味甜一些的，糖粉可以多加一点，我不是喜欢太甜，所以糖加入的不多。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 芝麻花生豆沙饼
- 香酥猫耳朵
- 无花果红枣苹果猪骨汤
- 酸菜牛肚
- 营养美味猪肉松
- 赛肘花
- 薄皮酱香大肉龙
- 黄金全蛋椰蓉球
- 三合面芹菜团子
- 牛奶可可蜜豆双色吐司
- 油炸猪皮
- 可可牛奶辫子吐司
- 蒜苗拌肉皮
- 章鱼小丸子
- 自制草莓酱
- 鸡蛋糕(椒盐味)
- 韭菜猪肉水饺
- 经典意式肉酱面
- 野菜包子
- 早餐@@【起司欧姆蛋】
- 双鱼呈祥----红烧鲫鱼
- 芹菜猪肉包子
- 双耳什锦菜
- 杂粮大变身---果脯米饭团
- 白菜香菇饺
- 什么古什么兹的成语
- 什么古什么冤的成语
- 什么古什么冬的成语
- 什么古什么化的成语
- 什么古什么变的成语
- 什么古什么名的成语
- 什么古什么咚的成语
- 什么古什么唱的成语
- 什么古什么天的成语
- 什么古什么存的成语
- 什么古什么常的成语
- 什么古什么幽的成语
- 什么古什么律的成语
- 什么古什么徒的成语
- 什么古什么怪的成语
- 端午丰宅之提举送酒（宋·戴复古）
- 端午临近京城风雨连日酒后有作（当代·吴金水）
- 端午为薛作一首又三章 其一（当代·卢青山）
- 端午为薛作一首又三章 其二（当代·卢青山）
- 端午书事（宋·白子仪）
- 端午书怀（明·黄淮）
- 端午二题 菖蒲（当代·傅义）
- 端午二首（当代·添雪斋）
- 端午二首（明·张元凯）
- 端午五言三首（宋·刘克庄）
- 端午代乡人会约（明·陈繗）
- 端午会孟阳宅分得石榴（明·倪岳）
- 端午作（宋·晏殊）
- 端午侍母氏饮有怀二兄偶阅二苏是日高安唱和（宋·孙应时）
- 端午偕补金小岩半樗山子光云守之观竞渡遂至（清·李兆洛）
- 入学早准备(语言)
- 共同趋势和共同周期的理论与应用研究
- 项目驱动型企业精益采购物流体系构建理论与实践
- 国际市场营销项目教程(21世纪高职高专能力本位型系列规划教材)/经济贸易系列
- 道德与法治(9下人教版)/教材解读
- 变量(5在中国这艘大船上)(精)
- 企业成本核算实务(21世纪高职高专规划教材)/会计系列
- 组织学与胚胎学习题集(供临床基础预防检验护理口腔等专业用第4版高等学校十四五医学规划新形态教材配套参考书)
- 钱从哪里来(4岛链化经济)(精)
- 汕头工夫茶之礼/超级飞侠环球历险记
- 超级飞侠环球历险记(第11季共6册)
- 网络公关/公关理论与实务培训用书
- 国际中文教育中文水平等级标准(词汇速记速练手册2级)
- 都市旅游文化(上海篇第2版)
- 新时代妇女服务研究与评估/社会治理与现代公益研究论丛/基层治理体系和治理能力现代化研究书系