食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菜鸟蛋糕秀的做法步骤
-
1橙子粗盐搓洗外皮后切薄片与砂糖、水同煮，煮至白色部分略透明状。 -
2蛋清蛋黄分离 -
3橙片捞出晾凉备用，橙汁料理机榨好备用。 -
430g糖粉与蛋黄搅拌均匀后加玉米油，拌匀后入橙汁搅匀。 -
5将过筛的蛋糕粉筛入蛋黄糊。 -
6切拌法与面粉拌匀。 -
7蛋清加半匙柠檬汁，10g糖粉，打蛋器拌匀。 -
8打到稠密鱼眼泡时二次加10g糖粉。 -
930秒左右后加最后10g糖粉。 -
10打到拉出的蛋泡尖而短时即可。 -
11蛋清糊分3次拌入蛋黄混合糊，切拌法搅拌均匀。 -
12搅拌均匀后我们准备烤盘。 -
13烤盘底部铺烤纸，橙片用厨房纸吸去多余水珠摆放好。 -
14175度预热烤箱。蛋糕糊倒入烤盘，抹平。 -
15置烤箱中层，烤15分钟出炉。 -
16稍晾凉后倒扣放置，将烤纸慢慢撤掉。 -
17晾晾后借助擀面杖卷成卷，用保鲜膜包好入冰箱。 -
18吃时拿出切片即可。
小窍门
1.搅拌的手法一定要切拌，否则不会宣软。可以从2点位置向8点位置切拌，另一只手转动盆的边缘。
2.喜欢口味甜一些的，糖粉可以多加一点，我不是喜欢太甜，所以糖加入的不多。
2.喜欢口味甜一些的，糖粉可以多加一点，我不是喜欢太甜，所以糖加入的不多。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 油泼南瓜苗
- 极简小蛋糕
- 不用油炸的薯条
- 佐餐盐方蘑菇炒蒲瓜
- 洋葱拌黑木耳
- 腊猪舌炒包菜
- 小炖肉
- 鸡蛋干炒皱皮椒
- 香蕉炒饭
- 蒸桑叶
- 红酒焖鸭
- 牛肉汤面
- 允指排骨
- 大肉西葫芦水饺
- 鸡蛋番茄尕面片
- 日式盐烤（照烧）青花鱼
- 炒面
- 西葫芦软饼
- 猪肉松
- 猪肉丸
- 小土豆烧番鸭
- 炝炒豆芽
- 韭菜炒千张
- 清炒苦瓜
- 毛豆米炒牛筋
- relative pronoun
- relative to
- relativise
- relativism
- relativist
- relativistic
- relativity
- relativize
- relator
- relator
- relaunch
- relax
- relaxant
- relaxation
- relaxed
- 新正雨雪连绵人日大雾近午晴（元·周霆震）
- 新正雪行宛陵道中（清·田榕）
- 新正雪（民国末当代初·吴未淳）
- 新正（唐·方干）
- 新正（宋·张耒）
- 新正（宋·白玉蟾）
- 新正（明·罗洪先）
- 新毗陵守王立之书来以诗答之蜀中同寮也（宋·孙应时）
- 新水令带过折桂令 别仲华进士辛巳（明·韩邦奇）
- 新水令带过折桂令 秋思客（明·韩邦奇）
- 新水令（宋·无名氏）
- 新水令（清·顾贞立）
- 新水至二首（明·李梦阳）
- 新江行寿张宪亨泉（宋·吴泳）
- 新池水涸股引于前溪辱道祖来观（宋·葛胜仲）
- OAuth2实战/图灵程序设计丛书
- 小心猫房间/张之路科幻星球
- 霹雳贝贝/张之路科幻星球
- 苗堤乡逸事
- 合伙人与合伙制(创业公司第一课)/新企业制度设计丛书
- 猫狗捡史
- 造像之术(布莱恩·史密斯的人像与摄影秘技典藏版)
- 从一到无穷大(完整全新珍藏译本)
- 数学大英雄/科普名家李毓佩讲给孩子的数学故事
- 恐龙星球(亿万年前的霸主)/少年全知大百科系列
- 岭峰之观(基于环境的企业发展战略)(精)
- 数据结构与算法图解/图灵程序设计丛书
- 寻梦环游记(精)/迪士尼电影艺术设定集
- 基于函数逼近的强化学习与动态规划
- 水彩绘生活(水彩基础技法入门私享课视频教学版)