“一道简单美味的快手菜。
这道菜的关键在洗而不在做。
西兰花结构细密，里面极易附着灰尘、小芽虫。最好在水中加一点面粉，反复清洗，才能保证食材的卫生。”
食材明细
- 原味 口味
- 氽 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
白灼西兰花的做法步骤
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1将西兰花剪成小朵，放入水中，加少许面粉，反复淘洗，然后冲洗干净。 -
2将西兰花放入开水锅中，放少许盐，焯2分钟左右。
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3将焯好的西兰花装入盘中。
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4码上葱丝、红椒丝，浇上热油，呲出葱香味。
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5淋上蒸鱼豉油。
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6成品。原汁原味，脆爽可口。
小窍门
1.用面粉水洗西兰花最好。
2.焯水不要太久，保持西兰花脆感。
3.油要烧热，呲出葱香味。
2.焯水不要太久，保持西兰花脆感。
3.油要烧热，呲出葱香味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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