“这道家常炖鱼味道鲜美，黄花鱼本身刺少而且鱼肉很细腻，我做的是糖醋口味的，配米饭??吃很不错呦”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧黄花鱼的做法步骤
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1鱼勤洗内脏，洗干净控水把鱼身上割出花刀，这样腌制的时候可以让鱼更入味 -
2葱，姜，蒜末，香菜丝准备好
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3把腌制好的鱼放置30分，好让鱼充分吸收佐料
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4放入油，开始煎鱼
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5把鱼煎至2面金黄色
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6煎好一面轻轻翻动另一面
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72面都煎好时加入切好的辅料
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8加入清水，水要末过鱼就可以
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9加入料酒，老抽，糖，醋，这时不用再加盐了，因为鱼已经提前腌制过了
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10小火慢炖15分，最后大火收汁
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11出锅时撒上香菜碎，成品上图
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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