“在逐渐转凉的天气里，吃上一盘热气腾腾，又香又甜的拔丝红薯，感觉这个世界都温暖了！????”
食材明细
- 甜香 口味
- 拔丝 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
拔丝红薯的做法步骤
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1红薯洗净 -
2去皮
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3切滚刀备用
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4烧锅下油，油热放入红薯翻炸
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5炸至表面稍有焦黄时起锅
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6锅里留少许油，放入白糖，搅拌使其融化
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7待糖液成黄色，加入炸好的红薯快速翻炒
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8红薯挂糖均匀后出锅
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9装盘
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10食指大动有没有？??
小窍门
1.融化白糖的时油不用太多，否则不易挂糖！
2.为避免糖变焦，建议用中小火。
3.拔丝红薯一定要乘热吃！
2.为避免糖变焦，建议用中小火。
3.拔丝红薯一定要乘热吃！
使用的厨具：炒锅
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