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诗文
紫薯馅泥
释义
“紫薯馅可以用来做紫薯馒头,紫薯馅饼,紫薯面包,有了它真是非常方便。”
食材明细
主料
紫薯三四条
适量
辅料
色拉油
适量
白沙糖
适量
甜味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
紫薯馅泥的做法步骤
1
把紫薯洗干净,去皮。
2
紫薯切片,上锅蒸10分钟。
3
把蒸好的紫薯捣碎,加入食物料理机,或者豆浆机,记得要放适量水,稍稍没过紫薯即可。
4
打好的紫薯泥放入不粘锅。
5
不粘锅烧热,放入紫薯泥,小火翻炒。
6
期间分批加入色拉油和白糖。一边尝试一边加糖。不要太多糖,紫薯本身有甜味。油的量,保证紫薯有光泽,不干即可,也是少量,我四只紫薯下了大概十几毫升的量,别贪多。
7
还有少量水分时,即浓稠状时,关火。留点水分,因为放冰箱冷却时它会慢慢凝结。
使用的厨具:食物调理机、炒锅
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/5/8 9:55:40