“驴肉加了圆葱与胡萝卜，很好吃。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
驴肉圆葱胡萝卜包子的做法步骤
-
1驴肉绞碎，一点点加水搅打上劲，让肉更嫩。胡萝卜、圆葱分别搅碎。 -
2驴肉馅中加料酒、生抽、香油、蚝油、盐、鸡精、花椒粉拌匀。
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3加油拌匀。
-
4放入圆葱胡萝卜碎。
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5拌匀。
-
6面粉发酵好。
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7揉匀排气揪剂子擀皮，包好。
-
8放置抹油的蒸屉上二次醒发15分钟，水开蒸16分钟关火，焖3分钟开盖。
-
9成品。
小窍门
驴肉馅要分次少量加水搅打，这样的馅口感很嫩。
使用的厨具：蒸锅
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