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诗文 驴肉圆葱胡萝卜包子
释义
驴肉圆葱胡萝卜包子的做法
“驴肉加了圆葱与胡萝卜，很好吃。”

食材明细

主料
  • 驴肉 适量
  • 面粉 700g
  • 温水 400g
  • 酵母粉 7g
辅料
  • 胡萝卜 1个
  • 圆葱 1个
调料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 花椒粉 少许
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 少许
  • 油 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

驴肉圆葱胡萝卜包子的做法步骤

  • 驴肉圆葱胡萝卜包子的做法步骤：1
    1
    驴肉绞碎，一点点加水搅打上劲，让肉更嫩。胡萝卜、圆葱分别搅碎。
  • 驴肉圆葱胡萝卜包子的做法步骤：2
    2
    驴肉馅中加料酒、生抽、香油、蚝油、盐、鸡精、花椒粉拌匀。
  • 驴肉圆葱胡萝卜包子的做法步骤：3
    3
    加油拌匀。
  • 驴肉圆葱胡萝卜包子的做法步骤：4
    4
    放入圆葱胡萝卜碎。
  • 驴肉圆葱胡萝卜包子的做法步骤：5
    5
    拌匀。
  • 驴肉圆葱胡萝卜包子的做法步骤：6
    6
    面粉发酵好。
  • 驴肉圆葱胡萝卜包子的做法步骤：7
    7
    揉匀排气揪剂子擀皮，包好。
  • 驴肉圆葱胡萝卜包子的做法步骤：8
    8
    放置抹油的蒸屉上二次醒发15分钟，水开蒸16分钟关火，焖3分钟开盖。
  • 驴肉圆葱胡萝卜包子的做法步骤：9
    9
    成品。

小窍门

驴肉馅要分次少量加水搅打，这样的馅口感很嫩。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/6/28 8:13:50