食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤
-
1白萝卜洗净去皮切丝。 -
2野生鲫鱼处理干净用厨房纸巾擦干水分。 -
3炒锅烧热，倒入适量油，放入鲫鱼。 -
4鲫鱼煎至两面金黄后，加入姜片，米酒。 -
5倒入适量的开水，盖盖，开大火煮。 -
6煮5分钟左右后加入萝卜丝继续煮5分钟左右。 -
7最后加盐调味，撒入葱花。
小窍门
要想煮出白色的鱼汤，一定要用大火煮。
使用的厨具：炒锅
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