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诗文 青椒土豆丝
释义
青椒土豆丝的做法
“土豆,一个多么朴实无华的名字,虽然另外一个名字叫做——洋芋,但是总也脱不了那层土气,每每让我想起鲁迅先生笔下少年闰土的形象:憨厚,淳朴。^_^
没有艳丽的外表,没有花俏的外形,那么朴实无华却总让人爱不释口。
多少年,多少人、多少次炒过青椒土豆丝,无论何时,它就那么干干净净,安安静静,清清爽爽地等在那里。就像现在这样。O(∩_∩)O
虽然每个人炒青椒土豆丝的方法可能各不相同,但是无论怎样,一样好吃。^_^”

食材明细

主料
  • 土豆 一个
辅料
  • 青椒 一个
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

青椒土豆丝的做法步骤

  • 青椒土豆丝的做法步骤:1
    1
    土豆洗净去皮,切丝浸泡水中备用。
  • 青椒土豆丝的做法步骤:2
    2
    青椒切丝,蒜切片,葱切段。(我没有大葱了,只好用小葱。O(∩_∩)O)
  • 青椒土豆丝的做法步骤:3
    3
    热锅冷油,油热后入葱蒜炒出香味儿。
  • 青椒土豆丝的做法步骤:4
    4
    倒入土豆丝翻炒至透明。
  • 青椒土豆丝的做法步骤:5
    5
    入青椒丝翻炒至断生。
  • 青椒土豆丝的做法步骤:6
    6
    调入盐,关火后调入味精起锅。

小窍门

ps:
1、土豆丝需要浸泡在水中以去除淀粉。
2、翻炒时土豆丝炒至透明即可,炒久会失去爽脆的口感。
3、青椒最后放,炒至断生即可。
4、如果喜欢,可以放入姜片一起爆锅,也可以加点醋,成为醋溜土豆丝^_^。
清清爽爽,干干净净,越简单越美味儿的——青椒土豆丝。O(∩_∩)O
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2024/12/22 15:51:40