“先蒸后拌的做法，煮饭的时候把茄子放里面蒸，饭熟后炒锅做点调味拌匀即可。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸茄子的做法步骤
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1茄子手掰成块，大块一点。手掰的话茄子炒面凹凸不平，表面积变大，拌的时候更入味。 -
2用碗装好，煮饭时放蒸架在里面蒸。
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3准备蒜和辣椒。辣椒要辣的才好吃。
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4热锅下油，换小火，放入辣椒煸一下。
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5放入蒜煸香。
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6关火，放入醋酱油糖，调匀。
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7倒入蒸好的茄子，拌匀即可。
小窍门
1、直接在炒锅里拌匀我觉得方便省事，又避免吃生的食物。
2、我懒，直接煮饭时书顺便蒸熟茄子。
2、我懒，直接煮饭时书顺便蒸熟茄子。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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